砂糖漬けチェリー入りマフィン
投票数： 2
時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
1食あたりの栄養価：
カロリー 269、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 59 mg、 ナトリウム 155 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 269、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 59 mg、 ナトリウム 155 mg、 砂糖 16 G.
ふんわりと軽い食感のこのマフィンは、オレンジとレモンの皮がたっぷり詰まっており、砂糖漬けのチェリーがトッピングされています。チェリー、柑橘類、シナモンの風味が絶妙に調和し、誰もが魅了されることでしょう。オーブンから取り出したらすぐに溶かしバターを塗り、粉砂糖をまぶしてください。クリーミーな仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ
- 砂糖3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- シナモンパウダー小さじ1
- カルダモンパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ0.5
- 大きな卵2個
- 牛乳1カップ
- 無塩バター200g（溶かしたもの）
- 砕いたアーモンドペースト1/3カップ（約80g）
- バニラエッセンス小さじ1
- 刻んだレモンやオレンジの砂糖漬けの皮 0.5カップ
- 砂糖漬けチェリー0.5カップを4等分に切る
- 粉砂糖（仕上げ用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。12個分のマフィン型（金属製）に紙製のカップを敷く。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、カルダモン、塩を入れます。大きめのボウルに、卵、牛乳、溶かしバター165g、アーモンドペースト、バニラエッセンスを入れます（アーモンドペーストの塊が多少残っていても構いません）。卵液に小麦粉の混合物を加え、滑らかになるまで混ぜます。砂糖漬けの柑橘類の皮を加えて混ぜます。
- 生地をマフィン型に分け入れ、型の3/4まで満たします。砂糖漬けチェリーを均等に上に並べます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。焼きあがったら型に入れたまま5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- 残りの大さじ2杯の溶かしバターを電子レンジで温める。マフィンがまだ熱いうちにバターを塗り、粉砂糖をまぶす。完全に冷ます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / デザート / カップケーキ、ビスケット / / フードネットワーク - レシピ
レシピ集
類似レシピ
