アジア風野菜チャーハン
投票数： 6
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
チャーハンは、家庭で簡単に作れるアジア風料理の中でも特にシンプルな一品で、昨晩の夕食や前日の残りご飯を有効活用するのに最適です。このレシピでは、白米を玉ねぎ、ピーマン、缶詰のパイナップルと一緒に炒め、ピザの残り物のスパイシーペパロニとモッツァレラチーズを少量のピザソースで和えます。バジルをトッピングしてすぐに召し上がれば、カリカリのご飯とソーセージの美味しさを堪能できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 残ったご飯3カップ
- オリーブオイル大さじ2
- ミニペパロニ 1袋（150g）
- 中サイズの玉ねぎ1個、薄切り
- 緑ピーマン1個（さいの目切り）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 市販のピザソース大さじ2
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- 缶詰パイナップルチャンク1缶（220g）、水気を切る
- モッツァレラパールまたは角切りモッツァレラチーズ1カップ
- 新鮮なバジルの葉1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鋳鉄製のフライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、ペパロニ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加えます。玉ねぎが柔らかくなり、ペパロニが少しカリッとするまで、約3分間炒めます。ピザソースと赤唐辛子を加え、全体を混ぜ合わせます。
- ご飯を加えて、カリッとして部分的に焼き色がつくまで、2～3分間かき混ぜながら炒めます。パイナップルを加えて全体に火が通り、絡まるまで炒めます。さらに1分ほど炒めます。火を止め、モッツァレラチーズを加えて絶えずかき混ぜます。バジルの半分をちぎってフライパンに加えます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- 炒飯はすぐに盛り付け、残りのバジルを振りかける。
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