この手軽でおいしいサラダは、インゲン豆、イエローワックスビーンズ、枝豆（未熟大豆）の3種類の豆で作られています。すべての材料は最初に湯通しします。こうすることで少し柔らかくなりますが、ジューシーさは保たれます。 続きを読む

この素晴らしい中華風料理は、特別な技術は一切必要ありません。家庭で手軽に作れるのに、レストランで食べるような美味しさで、平日の夕食を特別なごちそうに変えてくれます。材料は以下の通りです。 続きを読む

鮮やかなアジアの風味が詰まったこのベジタリアン料理は、準備に30分もかかりません。ゆでた中華風卵麺とごま油でさっと茹でたブロッコリーニを深めの器に入れ、その上に… 続きを読む

おいしいナスの前菜を作る一番簡単で手っ取り早い方法は、ナスを半分に切ってオーブンで焼くことです。焼き上がりの数分前、ナスが黄金色になり柔らかくなったら、シンプルながらもとてもおいしいソースを塗ります。 続きを読む

このボリュームたっぷりのアジア風フリッタータは、ラーメン（またはインスタント麺）と鶏ひき肉で作られています。その美味しく独特な風味は、黒ごま油、オイスターソース、ガリから来ています。ちょうど火が通るまで茹で、 続きを読む

大きめの寿司丼をアレンジした、おいしい丼を作りましょう。この丼には、サーモン寿司の材料であるご飯、魚、海苔、きゅうり、ごま、わさび、ガリがすべて入っています。まず、丼に炊いた玄米を詰めます。 続きを読む

スモーカーがなくても、自然な自家製ホットスモークチキンを楽しむ素晴らしい方法があります。アルミホイルを敷いた深めの鍋に、紅茶、乾燥米、そして…を混ぜたものを入れて、コンロで調理できます。 続きを読む

自宅でのディナーパーティーに、アジア風のおいしいエビの前菜を用意しましょう。このレシピでは、大きなエビを短い木の串に1尾ずつ刺して、見た目も美しく仕上げます。忘れずに… 続きを読む

鮮やかでみずみずしく、ビタミンたっぷりのこのサラダは、細かく刻んだ赤キャベツ、ネギ、パクチー、バジルを使用し、伝統的なマヨネーズの代わりに甘酸っぱいピーナッツバターソースで味付けされています。ピーナッツバター不使用のソースもお選びいただけます。 続きを読む

• ソース
• ハンバーガー

このサンドイッチのパティはマグロで作られ、グリルで焼かれています。ひき肉を作るには、マグロをフードプロセッサーで醤油、ライムジュース、パクチー、すりおろした生姜などの材料と一緒に混ぜ合わせ、魚に素晴らしい風味を与えます。 続きを読む

• チキン
• ソース
• 生姜ニンニクペースト

サクサクのゴマ衣で揚げた鶏肉に、美味しいアジアンソースを添えて提供します。鶏むね肉を叩いて薄く伸ばし、生姜ニンニクペースト入りの醤油に漬け込み、二度揚げします。そのためには、作業台を3つ用意します。 続きを読む

• 春巻
• ニンニク醤油ディップソース
• スパイシーピーナッツディップ

ベジタリアン向けのアジアン春巻きは、誰もが喜ぶ美味しくてヘルシーな前菜です。白菜、ニンジン、ネギ、ピーマン、もやし、ハーブ、揚げ椎茸などの新鮮な野菜を詰め込み、満足感のある味わいに仕上げています。 続きを読む

カルビ（韓国語で「スペアリブ」の意味）は、マリネして焼いたスペアリブです。肉がたっぷりついた牛のショートリブで作られています。焼く前に、スペアリブは数時間マリネ液に漬け込まれます。 続きを読む

• 米麺
• フランクステーキ

このミートローフは、牛のフランクステーキを水平に半分に切り、叩いて薄く伸ばし、タイのレッドカレーペーストを塗って作られています。このペーストとジューシーな具材が、ロールに素晴らしいアジア風の風味を与えています。ロールは揚げてあります。 続きを読む

ハラミステーキのような安価な牛肉でも、非常に柔らかくジューシーに仕上げることができます。韓国風のコーラマリネにアジアンスパイスを加えたものが理想的です。コーラは硬い肉を完璧に柔らかくし、さらに風味も豊かにします。 続きを読む

繊維を断ち切るように薄切りにしたステーキは、野菜と肉を強火で頻繁にかき混ぜながら炒める調理法を用いた、ボリューム満点で美味しいアジア料理の優れた材料となります。こうすることで、野菜本来の風味を保つことができます。 続きを読む

美味しくてビタミンたっぷりのチンゲン菜を、ニンニクとショウガと一緒に電子レンジで蒸し、少し柔らかくなるまで加熱しますが、シャキシャキとした食感とジューシーさはそのまま残します。盛り付ける前に、出来上がったチンゲン菜にアジア風ドレッシングをかけてください。 続きを読む

枝豆と味噌を使って、よりエキゾチックな日本風フムスを作ってみましょう。味噌は発酵させた大豆ペーストで、スナックに独特のうま味を加えます。味噌ペーストにはいくつかの種類があり、それぞれ少しずつ風味が異なります。白味噌 - 続きを読む

この驚くほどエキゾチックな牛肉と野菜のスープは、アジア料理の風味がたっぷり詰まっています。サツマイモ、大根（健康的な葉野菜付き）、玉ねぎなどの野菜を、甘辛い照り焼きソースのスープでじっくり煮込みます。出来上がったスープを器に注ぎ、以下のものを添えてください。 続きを読む

この爽やかでボリューム満点のサラダは、茹でたエビとさっと湯通ししたスナップエンドウ、新鮮なラディッシュ、ネギ、そしてピリッと辛いドレッシングが絶妙にマッチしています。エビは2分間茹で、すぐに氷水で冷やしたボウルに移してください。 続きを読む

• スナック
• シンプルな赤唐辛子ジャム

この七面鳥の前菜は、黒ごま油、生姜、醤油、中国産クワイで風味付けしたアジア風にアレンジしています。すべての材料は、ひき肉、細切りのニンジン、そして…と一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

ハッセルバックとは、野菜をアコーディオンのようにスライスする方法です。この方法はジャガイモを切る際によく用いられますが、ハッセルバックで焼いた大根も同様に魅力的です。以下のレシピでは、あらゆる野菜のスライス方法を詳しく解説しています。 続きを読む

椎茸、柔らかいスナップエンドウ、ご飯を添えたアジア風チキンフィンガーを作り、美味しいアジア風ソースをかけます。ソースの材料は、醤油、濃口ごま油、生姜、米酢、そして… 続きを読む

この料理は、縦に半分に切ったガーキンチキンを使って作ります。これらのチキンの半分は、テーブルの上でとても華やかで豪華に見えます。さらに、各ゲストは、脚、もも肉、 続きを読む

韓国の伝統的なおやつであるキムチを使えば、独特のソースを作ることができます。キムチのピリッとした酸味は、どんな味気ない副菜も引き立ててくれます。作り方は簡単。キムチをミキサーに入れ、少量の水と米酢を加えて滑らかになるまで混ぜるだけです。 続きを読む

スモーキーなベーコンとキムチザワークラウトの組み合わせが、この韓国風料理に素晴らしい風味を与えています。ブロッコリーニ（ブロッコリーの仲間で、茎が長くジューシー）を別に茹で、同じお湯で中華麺を茹でます。 続きを読む

食欲をそそる鶏肉をアジア風ソースで味付けし、ブロッコリーの上に盛り付けます。ブロッコリーはすべての部位を使います。しっかりとした茎は低糖質ご飯に、柔らかい小房はジューシーさを保つために軽く蒸します。別に炒めて… 続きを読む

鶏むね肉とブロッコリーというシンプルな食材2つだけでも、炒めれば美味しいアジア料理が作れます。その他の材料としては、香辛料、生姜、ニンニク、醤油などがあります。 続きを読む

チャウメンは中国料理で、中国国外にも広く普及し、移民のおかげで世界中で人気を博しています。アジア風スパイスで炒めた野菜と麺で構成されています。キャベツ、野菜、麺を使ったチャウメンの作り方 - 続きを読む

• 鮭
• ニンジンとゴマのドレッシング

このサーモンのエキゾチックなアジア風の風味は、新鮮な生姜、ニンニク、レモングラス、ライムジュース、砂糖、そしてベトナム料理の定番である魚醤を使ったマリネ液から生まれます。魚を少なくとも30分間マリネしてから、グリルで焼いてください。 続きを読む

キムチは、発酵させた野菜、主に白菜から作られる韓国料理で、ヨーグルトにも匹敵するほど多くの有益な微量栄養素とプロバイオティクスを含んでいます。健康的な食生活を送る人にとって、 続きを読む

健康食品愛好家の間でよく知られているキヌアは、栄養価において米や他の穀物を凌駕します。キノコと鮮やかな緑色のエンドウ豆が入ったこのお粥は、心地よい食感で見た目もとても美味しそうです。風味を高めるには、 続きを読む

ホイシンソースは、アジアで最も人気のある調味料の一つです。その濃厚でピリッとした風味だけでなく、汎用性の高さも魅力です。付け合わせとしてだけでなく、料理に風味を加えるためにも使うことができます。 続きを読む

二品目の料理は、炊いたご飯、ベーコン、スクランブルエッグ、ブロッコリーをベーコンの脂で炒め、醤油で煮込んだものです。仕上げにパクチーとハラペーニョを添えています。 続きを読む