キャラメルストロベリーソース添えチョコレートパンケーキ

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 2 - 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 825、総脂質 31 G.、飽和脂肪 18 G.、タンパク質 15 G.、炭水化物 128 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 134 mg、ナトリウム 794 mg、砂糖 81 G.

ふわふわのチョコレートパンケーキを高く重ね、刻んだホワイトチョコレートを散らして盛り付けます。温かいキャラメルストロベリーソースをかけて、まるでケーキやブラウニーのような味わいに！週末の朝食やデザートにぴったりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

キャラメルストロベリーソース

冷凍イチゴ1袋（280g、約2カップ）、解凍済み
砂糖0.5カップ
粗塩小さじ1/4
バニラエッセンス小さじ1/4

パンケーキ

上質な小麦粉1と1/3カップ
ココアパウダー1/3カップ
コーンスターチ1/4カップ
砂糖大さじ6杯
ベーキングパウダー大さじ1
粗塩小さじ0.5
重曹小さじ1/4
牛乳1と1/4カップ
無塩バター大さじ3（溶かしたもの）
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1
細かく刻んだホワイトチョコレート1と1/4カップ（約200g）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、いちご、ココア、卵、牛乳、ホワイトチョコレート、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを95℃に予熱します。天板にキッチンタオルを2枚重ねて敷き、オーブンに入れて焼き上がったパンケーキを重ねていきます。
キャラメルストロベリーソース:

ボウルにいちご、砂糖1/3カップ、塩を入れて混ぜ合わせ、全体に絡めます。10分ほど置いてからもう一度混ぜ、いちごの半分をポテトマッシャーかフォークで潰し、脇に置いておきます。中くらいの鍋に残りの砂糖大さじ2と小さじ2、水大さじ2を入れ、中火で沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。シロップが琥珀色になるまで、約2分間、かき混ぜながら加熱を続けます。

鍋を火から下ろし、いちごの混合物を加えて混ぜます（泡立ちます）。泡立ちが収まったら、鍋を中火に戻し、ソースが少しとろみがつき、キャラメルが完全に溶けるまで、頻繁にかき混ぜながら2～2.5分間加熱を続けます。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ソースを器に注ぎ、温かい状態を保ちます。
パンケーキ:

中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、コーンスターチ、砂糖、ベーキングパウダー、塩、重曹を入れます。別のボウルに、牛乳、油、卵、バニラエッセンスを入れます。液体の混合物を粉類の混合物に加え、生地になるまでこねます（多少ダマが残っていても構いません）。生地を5分間休ませます。
大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。生地を1/4カップフライパンに流し入れ、直径約12.7cmの円形に広げます。2枚目のパンケーキも同様に流し入れます。パンケーキの底が黄金色になり、表面に泡が出てくるまで約45秒焼きます。裏返して、反対側も黄金色になるまでさらに約30秒焼きます。焼き上がったパンケーキを、温かいキッチンタオルを敷いた天板に移し、オーブンで焼きます。残りのパンケーキも同様に焼きます。
盛り付ける準備ができたら、各皿にパンケーキを3枚ずつ並べ、それぞれにホワイトチョコレートを大さじ1.5杯ずつ振りかけます（4段重ねになります）。温かいキャラメルストロベリーソースを添えてお召し上がりください。