ミートグレービーパイ
投票数： 1
時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 284、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 284、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 2 G.
このパイは、南部で人気の朝食であるビスケットとグレービーソースをアレンジしたものです。パイ生地は市販のビスケット生地を使用し、フィリングはグレービーソース、チーズ、卵を混ぜ合わせたもので、卵を加えることでしっかりと固まります。出来上がりはキッシュのような感じです。ボリューム満点で栄養価も高く、しっかりとした朝食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ1杯（フライパンに塗る分も含む）
- 市販のビスケット生地4枚（約200g）
- ケーシングを取り除いた豚肉の朝食用ソーセージ（未調理）220g
- 10％クリーム1カップ
- 大きめの卵1個＋卵黄1個
- 青ネギ1本、薄切り
- ホワイトチェダーチーズまたはモントレージャックチーズ60g（すりおろしたもの、約0.5カップ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの棚を中央の位置にセットし、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。直径22cmのパイ皿の底と側面にバターを薄く塗ります。
- 生地をそれぞれ元の大きさの約2倍になるまで優しく伸ばします。生地を1枚ずつパイ皿に伸ばして押し込み、底と側面を覆い、継ぎ目をしっかりとつまんで閉じます。底全体をフォークで刺します。きつね色になるまで6～8分焼きます。焼きあがったら網に移して冷まします。オーブンはつけたままにしておきます。
- その間に、大きめのフライパンにバターを中火で熱し、ソーセージを加える。スプーンでかき混ぜながら、ソーセージをほぐし、きつね色になり火が通るまで約6分間炒める。余分な油を切り、生クリームをフライパンに加える。かき混ぜながら、フライパンにこびりついた焦げ付きをこそげ取る。火から下ろす。
- 中くらいのボウルに卵と卵黄を泡立て器で混ぜ合わせ、鍋の中身を少しずつ加えながら、材料が均一になるように絶えずかき混ぜます。青ネギを加え、塩小さじ1/2と黒コショウ小さじ1/4で味を調えます。パイ生地にすりおろしたチーズを振りかけ、焼き上がった後に残った穴にチーズを押し込みます。チーズの上にフィリングを広げ、フィリングが固まるまで18～20分焼きます。パイは熱々のうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / キャセロール / 肉 / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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