クイックパラクパニール

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 270、総脂質 20 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 62 mg、ナトリウム 457 mg、砂糖 3 G.

有名なパンジャブ料理、パラクパニールの超簡単バージョンは、フライパン一つで作れます。もっと手軽に作りたい場合は、スライス済みのパニールと冷凍刻みほうれん草を購入してください。このバージョンは本格的なものとは少し異なりますが、それでも美味しく、お腹も満たされます。メキシコのチーズ、ケソフレスコは、パニールの良い代替品になります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター大さじ4
市販のパニールまたはケソフレスコ220gを2cm角に切る。
中サイズの黄玉ねぎ1個を小さめの角切りにする
ニンニク5かけ（細かくすりおろしたもの）
生姜5cm、皮をむいて細かくすりおろしたもの
カレー粉小さじ3/4
ガラムマサラ小さじ3/4
大きめのトマト1個（約200g）を半分に切り、粗めのすりおろし器ですりおろす。
冷凍刻みほうれん草280g入りパック2個（解凍して水気を絞ったもの）
生クリーム2/3カップ
提供用バスマティライス（ゆでたもの）またはナン

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パニールチーズ、ほうれん草、トマト、生姜の根、バスマティライス、クリーム、カレー、ガラムマサラ

レシピ通りに料理を作る：

皿にペーパータオルを敷きます。大きめのフライパンにバター大さじ1を入れ、中火で熱します。バターの泡が消えたら、パニールキューブを加え、両面を約4分間しっかりと焼きます。焼きあがったら、ペーパータオルを敷いた皿に移し、脇に置いておきます。フライパンをペーパータオルで拭いて乾かします。
鍋に蓋をする。鍋にバター大さじ2を加え、中強火で熱し、玉ねぎと塩小さじ1/2を加える。玉ねぎが茶色く透き通るまで、約5分間、頻繁にかき混ぜながら炒める。ニンニク、ショウガ、カレー粉、ガラムマサラを加え、1分間炒める。すりおろしたトマトを加え、さらに1分間炒める。