カリカリのトッピングを添えたマカロニチーズ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

このマカロニチーズのレシピは、クリーミーで美味しいチーズソースとヘルシーなニンジンピューレがたっぷり入っています。中でも一番のポイントは、カリカリとした食感とスパイシーなトッピング。これが料理をさらに食欲をそそるものにしています。カリカリのトッピングが乗ったマカロニチーズは、野菜が苦手な子供にもきっと喜んで食べてくれるでしょう。野菜を苦手とする子供にも、このレシピは野菜を食生活に取り入れるのに最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター大さじ2
パプリカ小さじ0.5
ターメリック小さじ1/4
1/4カップパン粉
中くらいのニンジン2本を縦半分に切る
パスタホーン340g
小麦粉大さじ1.5
マスタードパウダー小さじ1
無糖練乳1缶（340g）
すりおろしたゴーダチーズ大さじ1.5
すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バター、パプリカ、ターメリック、パン粉、ニンジン、パスタ、高級小麦粉、マスタードパウダー、濃縮乳、チェダーチーズ、ゴーダチーズ

レシピ通りに料理を作る：

中くらいのフライパンにバター大さじ1を入れ、中火で溶かす。パプリカ、ターメリック、パン粉を加え、パン粉が軽くきつね色になるまで約3分間、かき混ぜながら炒める。小さめのボウルに移し、トッピング用に取っておく。
大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ニンジンを加えて、柔らかくなるまで10分ほど茹でる。穴あきお玉で取り出し、ミキサーに移す。

パスタを鍋に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てます。パスタの茹で汁の半分をニンジンと一緒にミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
中火にかけた中型のフライパンに残りの大さじ1杯のバターを溶かし、小麦粉とマスタードパウダーを加えて混ぜ、1分間かき混ぜながら加熱します。無糖練乳とニンジンピューレを加えて混ぜ、とろみがつくまで約5分間かき混ぜながら加熱します。すりおろしたチーズを加えて溶けるまで混ぜます。マカロニを加えて全体に絡め、ソースが濃すぎる場合は取っておいたパスタのゆで汁を加えます。塩とコショウで味を調えます。マカロニチーズを皿に盛り付け、パン粉を振りかけます。

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