イーストを使わない薄焼きピザ「カプレーゼ」
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 630、 総脂質 37 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 630、 総脂質 37 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
イーストを使わない薄焼きピザ「カプレーゼ」 - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1カップ（生地を伸ばすための追加分も含む）
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ5杯（さらに型に塗る分も）
- 白インゲン豆の缶詰1缶（水気を切ってすすぐ）
- 2/3カップ 庭師 （イタリアのピクルス野菜）刻んだものと、漬け汁大さじ2杯
- 新鮮なバジル1/2カップ（ちぎったもの）、飾り用に小さな葉を数枚。
- 刻んだパセリ大さじ2
- 中サイズのトマト3個（約600g）
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 薄切りにしたモッツァレラチーズ270g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの下から3分の1の位置にピザストーンまたは逆さまにした天板を置き、450°F (230°C) に予熱します。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、小さじ1/2の塩を入れます。1/3カップの水と大さじ2のオリーブオイルを加え、固い生地になるまで混ぜます。軽く小麦粉をまぶした台の上に置き、滑らかなボール状に丸めます。1～2分間こねます。ラップで包み、室温で15分間置きます。
- 一方、大きめのボウルに、豆、ピクルスにした野菜と漬け汁、バジル、パセリ、オリーブオイル大さじ1を入れ、塩コショウで味を調える。トマトをスライスし、ペーパータオルにのせて軽く塩を振り、果汁を出す。
- 軽く油を塗ったクッキングシートの上で、生地を直径30cmの円形に伸ばします。クッキングシートごと生地を天板にのせます。生地に大さじ1杯のオリーブオイルとニンニクを塗り、パルメザンチーズを振りかけます。熱したピザストーンの上にピザをのせ、きつね色になりカリッとするまで約8分焼きます。
- ピザをオーブンから取り出し、モッツァレラチーズ、トマト、バジルをのせる。残りの大さじ1杯のオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味を調える。豆のサラダを添えていただく。
グリルレシピ マルゲリータピザ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / ピザ / フードネットワーク - レシピ
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