プレッツェル生地のストロベリーチーズケーキ
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時間： 8時間20分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 299、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 309 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 299、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 309 mg、 砂糖 18 G.
定番のチーズケーキは、砕いたプレッツェルで作ったクラストが独特の風味を生み出します。砕いたプレッツェルとグラハムクラッカーをバターで混ぜ合わせ、型に敷き詰め、クリームチーズフィリングを乗せて焼きます。焼き上がったチーズケーキの上に、イチゴジャムを薄く塗ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- プレッツェル粉1.5カップ
- グラハムクラッカー（砕いたもの）0.5カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- 無塩バター110g（溶かしたもの）
充填
- 室温のクリームチーズ220g入りパック3個
- サワークリーム1カップ
- グラニュー糖1カップ
- 室温の大きめの卵5個
- バニラエッセンス小さじ1
- いちごジャム1瓶（280g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを150℃に予熱してください。
- ケーキ:
大きなボウルにプレッツェル、グラハムクラッカー、砂糖、ひとつまみの塩、溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。この混合物を9×13インチの透明なガラス製耐熱皿の底に広げ、均一な層になるように押し固めます。フィリングを作る間、脇に置いておきます。 - 充填:
パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルに、柔らかくしたクリームチーズを入れ、中速でボウルの側面をこそげ落としながら、滑らかでクリーミーになるまで2～3分間泡立てます。サワークリームと砂糖を加え、さらに1～2分間滑らかになるまで泡立てます。低速で混ぜながら、卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。フィリングをクラストに広げ、中心が固まるまで約1時間焼きます。チーズケーキを室温で少なくとも1時間冷まします。 - その間に、小さな鍋にイチゴジャムを入れて弱火で溶かします。種なしジャムがお好みの場合は、目の細かいふるいを通して別のボウルに濾してください。溶かしたジャムをチーズケーキにかけ、均一に広げます。チーズケーキを室温で30分から1時間冷まし、まだ温かいうちに24等分に切り分けます。冷蔵庫で完全に冷えるまで、少なくとも4時間、または一晩冷やしてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 夏の料理 / デザート / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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