サクサクのクラストに乗ったチーズケーキ

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時間： 2時間35分
複雑：簡単に
量： 16個

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 1/14
カロリー 286、総脂質 18 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 29 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 51 mg、ナトリウム 274 mg、砂糖 20 G.

お祝いの席を、この魅力的なケーキで彩りましょう。繊細なチーズケーキの層とサクサクのシリアル生地が、まるで陰陽のように絶妙なバランスで調和しています。前日に作っておき、食べる直前に新鮮なベリーを添えれば、真っ白なフィリングとのコントラストが際立ち、華やかな印象に。きっと大好評間違いなしです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サクサクの層

無塩バター大さじ3
ミニマシュマロ 140g
蜂蜜小さじ2杯
バニラエッセンス小さじ0.5
大さじ4杯の米シリアル

チーズケーキ層

ゼラチンパウダー1袋（7g）
220g入りクリームチーズ2パック（室温）
サワークリーム1カップ
粉砂糖1カップ
大さじ1杯の絞りたてレモン汁
バニラエッセンス小さじ0.5
トッピング用にラズベリーとブルーベリーのミックス2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バター、マシュマロ、ハニー、バニラエキス、ドライブレックファスト、ゼラチン、カードチーズ、サワークリーム、粉砂糖、レモン果汁、ラズベリー、ブルーベリー

レシピ通りに料理を作る：

サクサク層：

9インチ四方の型にアルミホイルを敷き、両側に2インチほどはみ出すようにします。アルミホイルと木のスプーンに軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。マシュマロ、蜂蜜、バニラエッセンス、ひとつまみの塩を加え、用意した木のスプーンでマシュマロが完全に溶けるまで4～5分間かき混ぜます。ライスクリスピーを加え、全体に均一に絡まるまでかき混ぜます。用意した型に流し込み、平らにならします。ケーキが固まるまで、室温で約20分間置きます。

チーズケーキ層：

その間に、ゼラチンと大さじ2杯の水を小さな電子レンジ対応のボウルに入れ、約5分間置いて柔らかくする。
スタンドミキサーのボウルにクリームチーズを入れ、パドルアタッチメントを取り付けて中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます（ハンドミキサーを使用する場合は、大きめのボウルで混ぜます）。ボウルの側面についたクリームチーズをこそげ落とします。サワークリーム、砂糖、レモン汁、バニラエッセンス、ひとつまみの塩を加え、中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます。
ゼラチンを電子レンジで約30秒加熱し、必要に応じてかき混ぜながら溶かします。溶かしたゼラチンをクリームチーズの混合物に加え、中速で約30秒間泡立てます。
組み立て：

固く焼き上がったサクサクのクラストの上にチーズケーキの生地をスプーンで乗せ、均一に広げます。型をラップでしっかりと包み、チーズケーキが固まるまで冷蔵庫で約2時間冷やします。デザートは組み立てて一晩冷蔵庫で保存することもできます。16等分に切り分け、それぞれにラズベリーとブルーベリーを散らしてからお召し上がりください。