ストロベリーチーズケーキ

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
量： 12 - 14

イチゴはバレンタインデーに最もロマンチックな贈り物であり、最も愛されているデザートの一つです。この素晴らしいチーズケーキをはじめ、どんな形でも美味しくいただけます。柔らかいチョコレートクラストの上に新鮮なイチゴが丸ごと並べられ、その上に濃厚なベルベットのようなチーズケーキがたっぷりとかけられています。このデザートを簡単に作るには、市販のブラウニーミックスを使ってチョコレートクラストを焼きます。冷めたらイチゴで飾り付け、切り口を外側にして型の縁にも並べ、クリームチーズフロスティングをかけます。チーズケーキが冷蔵庫で固まったら、チョコレートソースをかけます。切り分けて、一口ごとにジューシーなイチゴをお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブラウニーミックス（乾燥）1袋（520g）（＋その他の材料すべて）
中サイズのイチゴ45～50個（約1.1kg）、ヘタを取り除く
220g入りクリームチーズ2パック（室温）
砂糖1カップ
生クリーム4カップ
サワークリーム1カップ
バニラエッセンス小さじ1
ゼラチン7グラム入り2袋
温かいチョコレートソースをかけて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、クリーム、サワークリーム、クリームチーズ、いちご、ゼラチン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm×32cm（9×13インチ）の金属製の型に、底と側面を軽くクッキングスプレーします。型にクッキングシートを敷き、四方に5cm（2インチ）ほどはみ出させます。
ブラウニーの生地を混ぜ合わせ、パッケージの指示に従って準備した型で焼きます。焼き上がったら、網の上で約1時間、完全に冷ましてください。

その間に、いちご5～6個を厚さ0.3cmにスライスし、フライパンの縁に並べられるくらいの厚さに切っておく。残りのいちごはそのままにしておく。

大きめのボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリーム3.5カップを入れ、電動ミキサーで中速で3～4分間、角が立つまで泡立てる。サワークリームとバニラを加え、滑らかになるまで混ぜる。
小さめの鍋に残りの生クリーム1/2カップを入れて沸騰させ、ゼラチンを加えて泡立て器で混ぜる。火から下ろし、ゼラチンが溶けるまで2～3分間混ぜ続ける。ゼラチン液をチーズの混合物に混ぜ込む。
ブラウニー型にイチゴのスライスを縦に並べ、切り口が型の側面に接するように切ります。必要に応じて、イチゴをもう1、2個スライスします。クリームチーズミックス3カップをブラウニーの上にのせ、オフセットスパチュラで均等に広げます。残りのイチゴを尖った方を上にしてクリームチーズミックスに押し込みます。イチゴ5個ずつ、約8列になるようにします。残りのクリームチーズミックスをイチゴの上にのせ、オフセットスパチュラで広げます。完全に固まるまで、最低2時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
盛り付ける準備ができたら、オーブンシートを型から外し、デザートを盛り付け皿に移します（余分なシートは切り落としてください）。チーズケーキにチョコレートソースをかけ、四角形に切り分けます。

カテゴリー:

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