パン粉をまぶしたズッキーニ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

このカリカリのズッキーニスライスは、きっと多くの人を喜ばせるでしょう。人間の脳は、カリカリとした食感の食べ物を求めるようにできています。チップス、クッキー、ナッツ、フライドポテトなどは、尽きることのない興味をそそり、特別なごちそうになります。オーブンで焼くことで余分な油を吸収せず、中は驚くほど柔らかく、外はカリッと仕上がります。さらに嬉しいことに、カロリーを大幅に抑えることができるバターミルクベースのソース、ランチドレッシングを添えてお召し上がりいただけます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パン粉をまぶしたズッキーニ

ズッキーニ450g（小ぶりまたは中くらいのズッキーニ2～3本）を、厚さ1cmの輪切りにする。
小麦粉0.5カップ
大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
パン粉2.5カップ
特殊装備ラック2個、縁付き天板2枚

ランチソース

サワーミルク0.5カップ
マヨネーズ大さじ2
大さじ1杯の白酢
刻んだパセリやディル、または両方を1/4カップ
刻んだチャイブ大さじ1
ニンニクパウダー小さじ2
玉ねぎパウダー小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ズッキーニ、ランチソース、サワーミルク、マヨネーズ、玉ねぎパウダー、パセリ、ディル、パン粉、小麦粉

レシピ通りに料理を作る：

ランチドレッシング小さなボウルに、パセリやディル、チャイブ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩小さじ2、コショウ小さじ1/4を入れます。
オーブンの上段と下段にラックを設置し、その下に天板を置き、クッキングスプレーをまんべんなく吹きかけます。オーブンを220℃に予熱します。

大きなジップロックバッグに小麦粉とランチドレッシングの半分を入れます。卵を別のバッグに入れ、パン粉。

注記

パン粉には粗いものと粗いものがあります。指でパン粉を砕いて、より細かく均一な状態にすると、ズッキーニのスライスによく絡みます。。
スライスしたズッキーニの約半分を小麦粉の入った袋に入れ、手で袋を振ってズッキーニ全体に小麦粉をまぶします。ズッキーニを取り出し、余分な小麦粉を振り落とします。次に、卵の入った袋に移し、同じ手順を繰り返します。余分な卵を落としてから、パン粉の入った袋に移し、ズッキーニ全体にパン粉がつくまで繰り返します。
パン粉をまぶしたズッキーニを準備した天板に並べ、クッキングスプレーをたっぷりと吹きかける。残りのズッキーニも同様に繰り返す。
25～30分間焼きます。途中で天板に並べたズッキーニを裏返してください。ズッキーニが柔らかくなり、こんがりとした焼き色がついたら出来上がりです。ランチドレッシングを添えてお召し上がりください。

ランチドレッシング：残りのドレッシングを泡立て器で混ぜ合わせるドライランチシーズニングサワーミルク、マヨネーズ、酢を添えて。