グリルしたエビカツと揚げ野菜のドレッシングを添えたホットドッグ

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このシンプルなエビソーセージパティを作るのに必要な材料は、エビとマヨネーズのたった2つだけです。パティとドレッシングは前日に作って冷蔵庫で一晩寝かせておくことができます。

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

グリルしたエビソーセージを挟んだホットドッグ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

殻をむいた尾なしの大型エビ 450g
4 ホットドッグパン
マヨネーズ0.25カップ
ミニトマト8個
小ぶりの赤玉ねぎ1個を1cm幅の輪切りにする。
大きめのピクルスきゅうり1本を、縦方向に0.5cm厚さに切る。
オリーブオイル大さじ3杯（グリル網に塗る分も含む）
きゅうりの漬け汁大さじ2杯
必要なもの長さ25cmの木製串。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、ホットドッグパン、ミニトマト、きゅうりのピクルス、赤玉ねぎ、マヨネーズ

レシピ通りに料理を作る：

フードプロセッサーのボウルに、エビの半分、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ0.25、黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで撹拌する。残りのエビを加え、粗みじん切りになるまで撹拌する。

混ぜ合わせたものを、クッキングシートを敷いたトレーに慎重に移します。手を濡らし、エビの混合物を円形に成形します（手を濡らすことで、混合物がくっつくのを防ぎます）。

円形を4等分します。必要に応じて手を濡らしながら、混ぜ合わせたものを長さ約15cm、幅約2.5cmのエビの「ソーセージ」状に4本成形します。ラップで覆い、グリル野菜のドレッシングを作る間、冷蔵庫で冷やしておきます。
グリルまたは大きめのグリルパンを中強火に予熱します。トマトを木製の串に刺し、両端に1.5cm（0.5インチ）の隙間を残します。（こうすれば、調理前に串を水に浸す必要がありません。）

串に刺したトマトを玉ねぎとピクルスのスライスと一緒に天板に並べます。野菜全体に大さじ1杯の油をたっぷりかけ、塩とコショウを振ります。

グリル網に軽く油を塗ります。予熱したグリルに、串に刺したトマト、玉ねぎ、きゅうりを並べます。トマトに軽く焦げ目がつき、少し割れ始めるまで、6～8分間焼きます。均一に火が通るように、時々トングでひっくり返してください。

玉ねぎは、軽く焼き色がつき、柔らかくなったら出来上がりです。目安は6～8分です。

きゅうりのスライスを軽く焼き色がつき、焼き目がつくまで6～8分間グリルします。焼き上がった野菜を、先ほどと同じ天板に移します。
野菜は少し冷ましてからスライスしてください。次に、トマトを4等分に切り、玉ねぎとキュウリをみじん切りにします。みじん切りにした野菜を中くらいのボウルに入れます。大さじ1杯の油と漬け汁を加えます。混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えます。そのまま置いておきます。
冷蔵庫からエビソーセージを取り出し、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを刷毛で塗ります。塩とコショウで軽く味付けします。エビソーセージをグリルに丁寧に並べ、全体に軽く焦げ目がつき、中まで火が通るまで、合計6～8分間焼きます。途中でトングを使って裏返してください。ソーセージに竹串などを刺してみて、熱ければ弾力のあるソーセージです。皿か天板に移します。
ホットドッグバンズ4個を、破らないように注意しながら丁寧に開きます。切り口を下にしてグリルに置き、軽く焼き色がつき、中まで温まるまで約1分焼きます。焼き上がったバンズの内側に、残りの大さじ2杯のマヨネーズを塗ります。

バンズにエビパティを1枚ずつ挟み、用意しておいたドレッシングを大さじ1杯ずつかける。残った付け合わせと一緒に召し上がれ。

レシピホタテとサーモンのソーセージ入りホットドッグ。