ロスティ（すりおろしたジャガイモで作るスイス風パンケーキ）
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2 - 4
複雑： 簡単に
分量： 2 - 4
ロスティ（スイス風すりおろしジャガイモのパンケーキ） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中程度の果肉を持つ黄肉のジャガイモ450g（例：ユーコンゴールド）
- バター大さじ2（30g）
- 植物油大さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを洗い、皮をむきます。大きめのフードプロセッサーに粗めのすりおろし器を取り付け、じゃがいもを粗くすりおろします。すりおろしたじゃがいもを大きめのボウルに移し、塩こしょうで味付けをして、フォークで混ぜ合わせます。
直径9.5インチの大きめのノンスティックフライパンに、バター大さじ1と植物油小さじ1/2を入れ、中火で泡が消えるまで熱します。じゃがいもを加え、均等に広げ、シリコン製のヘラで押して厚めのパティ状にします。火を中弱火に落とし、底面がきつね色になるまで10～12分焼きます。 - ロスティを大きな皿に移します。その上に別の大きな皿を重ね、焼き色がついた面を上にしてロスティをひっくり返します（フライパンの中で皿をかぶせながらひっくり返しても構いません）。
フライパンに残りのバターと小さじ1/2の植物油を入れ、中弱火で泡が消えるまで加熱する。ロスティを焼き色がついた面を上にしてフライパンに戻し、底面がきつね色になるまで10～12分焼く。ロスティを盛り付け皿に移し、切り分ける。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / ジャガイモ料理 / フライドポテト / ジャガイモの焼き菓子 / ヨーロッパ料理
レシピ集
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