消防車風味のスイートペッパーソースで煮込んだミートボール
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鮮やかな赤いソースでいただくこの美味しいミートボールは、特にお子様をはじめ、どなたにも喜ばれることでしょう。独特のピリッとした風味は、砕いたペパロニソーセージを牛ひき肉と混ぜ合わせることで生まれます。甘口パプリカを少し加えることで、ミートボールの色がさらに鮮やかになります。ミートボールは丸めてオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、その後、ローストしたピーマンとトマトペーストで作ったソースでコンロで煮込みます。週末の食事として、パスタやご飯と一緒にこのソースでいただくのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉450g
- 刻んだペパロニソーセージ110g
- 大さじ0.5杯 パン粉
- 大きな卵1個
- スイートパプリカ小さじ1
- ローストした赤ピーマンまたはピキージョペッパーの缶詰（400g）1缶（水気を切る）
- トマトペースト大さじ2
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱し、天板にオリーブオイルを塗っておきます。
- フードプロセッサーでペパロニを細かく刻み、中くらいのボウルに移します（フードプロセッサーは洗わないでください）。ボウルにひき肉、パン粉、卵、パプリカ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加え、手で均一になるまで混ぜます。ゴルフボール大のボールを20個作り、用意した天板に並べます。途中でひっくり返しながら、きつね色になるまで約12分焼きます。
- その間に、ローストしたピーマンとトマトペーストをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。鶏がらスープを入れた大きなフライパンに移し、中強火で煮立たせる。とろみがつくまで約5分煮込み、塩こしょうで味を調える。
- ミートボールをソースに移し、柔らかくなるまで、優しくかき混ぜながらさらに約10分間煮込む。ミートボールを器に移して盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / フードプロセッサー / 夕食 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
