グリルしたルバーブを添えたブラウンベティデザート
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ブラウンベティ（またはブラウンベティ）は、フルーツとスパイス入りパン粉または普通のパン粉で作るアメリカの伝統的なお菓子です。このデザートにはリンゴがよく使われますが、ルバーブと砂糖を混ぜたフィリングを使ったユニークなブラウンベティもぜひお試しください。スパイス入りパン粉の上にフィリングを乗せ、さらにパン粉を振りかけます。カリッとした食感にしたい場合は、パン粉の上にバターを塗り、グリルで焼きます。この香り高く温かいデザートは、そのまま、またはアイスクリームを添えてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 5本の茎 ダイオウ2.5cm角に切る（約4カップ分）
- パン粉1カップ
- 大さじ1/4＋大さじ2のブラウンシュガー
- グラニュー糖2/3カップ＋1/4カップ
- シナモンパウダー小さじ1.5
- オールスパイス（粉末）小さじ0.5
- 粉末生姜小さじ1/4
- ひとつまみのクローブの粉末
- レモン汁小さじ1
- 皮付きアーモンド（刻んだもの）0.5カップ
- 冷たいバター大さじ4杯を小さく切り、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- ストロベリーアイスクリーム（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱する。中くらいのボウルに、パン粉、ブラウンシュガー、グラニュー糖1/4カップ、シナモン、オールスパイス、ジンジャー、クローブを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。別のボウルに、ルバーブ、グラニュー糖2/3カップ、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
- 直径20cm（8インチ）の深めのフライパンまたはグリルパンにバターを塗ります。底にパン粉ミックスを大さじ3杯振りかけます。ルバーブを乗せ、残りのパン粉とアーモンドを振りかけます。バターを表面全体に均等に散らします。
- フライパンをグリルの中央に置き、蓋または使い捨てのアルミ製天板で覆います。具材が泡立ち始め、表面がきつね色になるまで、約15～20分焼きます。10分ほど粗熱を取り、温かいうちにアイスクリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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