パイナップル入りキャロットケーキ

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時間： 2時間35分
複雑：簡単に
分量： 12

パイナップル入りキャロットケーキ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

テストの場合：

すりおろした新鮮なニンジン1.5カップ（大きめのニンジン約2本分）
中サイズの新鮮なパイナップル1/2個、芯を取り除き、細かく刻む（1.5カップ分は生地用に、残りはトッピング用に取っておく）。
ニンジンピューレのベビーフード2瓶（各100g）
大きな卵4個
クルミ1カップ
上質な小麦粉2 1/4カップ
すりおろしたてのナツメグ小さじ1/2
粉末生姜小さじ1/2
粉末2ティースプーンシナモン
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1/2の細かい塩
砂糖1.5カップ
重曹小さじ1杯
植物油 1 1/4カップ

クリームの場合：

バター450g クリームチーズ
新鮮なパイナップル1.5カップ（細かく刻んだもの）
バター180gを角切りにし、室温に戻しておく。
レモンの皮を細かくすりおろしたもの大さじ1.5杯（レモン約2個分）
粉砂糖2カップ
小さじ1杯バニラエキス

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ニンジン、パイナップル、ナッツ、チーズ、クリームチーズ、クルミ、ニンジンピューレ、シナモン、すりおろした生姜、ナツメグ、高級小麦粉、レモンの皮、バニラエキス、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを180℃に予熱します。20cm×20cmの正方形のケーキ型2個に油を塗ります。クッキングシートを敷き、バターを塗り、小麦粉1/4カップを振りかけます。
ケーキ生地を準備します。 小さなボウルに、ニンジン、クルミ、パイナップル1/2カップと小麦粉1/2カップを入れ、混ぜ合わせて置いておく。

中くらいのボウルに、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、重曹、ベーキングパウダー、塩と残りの小麦粉1 1/2カップを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、ミキサーでとろみがつくまで約5分間泡立てる。卵を泡立て続けながら、植物油を少しずつ加え、最後にニンジンピューレを加えて混ぜる。

小麦粉とスパイスの混合物を加え、ナッツ、ニンジン、パイナップルを丁寧に混ぜ込む。
ケーキの層を準備します。 生地を準備した焼き型に入れます。オーブンに入れ、固まるまで約45分焼きます。焼き加減は、中心に爪楊枝を刺してみて、きれいに抜ければ焼き上がりです。
ケーキ型をオーブンから取り出し、25分間冷まします。ケーキを型から取り出し、完全に冷まします。
クリームを準備する： 別の大きめのボウルにクリームチーズを入れ、ミキサーでふわふわになるまで混ぜる。

ふるいを通して粉砂糖を振り入れ、再びよく混ぜる。レモンの皮のすりおろしとバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜる。ボウルに蓋をして、冷蔵庫で20分冷やす。
キャロットケーキを組み立てる： ケーキの最初の層を大皿またはケーキ皿にのせます。アイシングの半分を端を残して層全体に塗ります。角切りにしたパイナップルの半分を上に散らします。

2枚目のケーキを重ね、残りのクリームを塗り広げ、パイナップルの果肉を散らす。