サクサクのゴマクッキー
投票数： 1
時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
分量： 36
複雑： 簡単に
分量： 36
1食あたりの栄養価：
カロリー 62、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 21 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 62、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 21 mg、 砂糖 4 G.
ごまを加えることで、このサクサクとしたクッキーに香ばしい風味が加わります。生地をこねる際に混ぜ込んでも、トッピングとして使っても美味しくいただけます。生地を丸める必要はありません。丸めて天板に並べるだけでOKです。オーブンで焼くと広がるので、天板に詰め込みすぎないように注意してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゴマ 3/4カップ
- 無塩バター大さじ6杯（室温に戻したもの）、さらに天板に塗る分も用意する。
- ライトブラウンシュガー3/4カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- ベーキングパウダーひとつまみ
- 上質な小麦粉2/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにゴマを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで7～10分ほど炒る。ボウルに移し、完全に冷ます。
- 大きめのボウルにバターとブラウンシュガーを入れ、ミキサーで中速で3～5分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。卵、バニラエッセンス、塩、ベーキングパウダーを加え、滑らかになるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落としてください。
- ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉と炒りごま1/4カップを加えて滑らかになるまで混ぜます。ラップで覆い、固まるまで冷蔵庫で約1時間冷やします。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、325°F (160°C) に予熱します。天板2枚にクッキングシートまたはアルミホイルを敷き、油を塗ります。
- 生地を小さじ1杯分すくって丸め、残りの1/2カップのゴマをまぶし、軽く押して全体にコーティングします。用意した天板に、生地を2インチ（約5cm）間隔で並べます。天板を途中で回転させながら、縁が濃い金色になるまで15～20分焼きます。天板の上で1分冷まし、その後、薄い金属製のヘラを使ってクッキーを網に移し、完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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