デザートにぴったりのサクサクチョコレートクッキー
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時間： 3時間45分
複雑： 簡単に
分量： 36
複雑： 簡単に
分量： 36
1食あたりの栄養価：
カロリー 105、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 44 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 105、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 44 mg、 砂糖 8 G.
薄くてサクサクとしたウエハースのようなクッキーは、誰もがきっと気に入る濃厚なチョコレート風味がたっぷり詰まっています。この濃厚な風味を実現するために、生地にはココアパウダーに加えて溶かしたチョコレートが加えられています。クッキー生地は冷蔵庫で3日間保存できます。生地がしっかりしているほど、伸ばしやすくなります。柔らかくならないように、手早く作業してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と1/4カップ＋打ち粉用
- ココアパウダー0.5カップ
- 重曹小さじ1/4
- 細かい塩小さじ0.5
- 無塩バター165g（室温）
- 砂糖1と1/4カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ0.5
- セミスイートチョコレート90gを溶かし、少し冷ます。
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似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 ココア、 卵、 セミスイートチョコレート
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルにバターを入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。砂糖を加え、ボウルの側面を時々こそげ落としながら、軽くてふわふわになるまで約4分間混ぜます。卵とバニラエッセンスを加えて、完全に混ざるまで混ぜます。溶かしたチョコレートを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- ミキサーの速度を中低速に落とし、小麦粉の混合物を2回に分けて加え、必要に応じてボウルの側面についた生地をこそげ落とします。滑らかになるまでこねます。生地を半分に分け、それぞれ円盤状に成形します。ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします（最大3日間保存可能です）。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
- 生地を1枚ずつ扱い、打ち粉をしたクッキングシート2枚の間に挟んで厚さ0.3cmになるまで伸ばします。直径5cmの円形に切り抜き、準備しておいた天板に並べます。残った生地を集めて再び伸ばし、切り抜きます。生地が柔らかくなりすぎた場合は、固くなるまで冷蔵庫で冷やしてください。
- クッキーの表面が乾いて固くなるまで、約8分間焼きます。焼き上がったら天板の上で3～5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。残りの生地も同様に焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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