日曜日のタルトチェリーソース添え
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
タルトチェリーのワインソースはバニラアイスクリームと相性抜群で、風味のバランスを整えてくれます。甘すぎないので、食後のデザートにぴったりです。ソースは冷凍チェリー、砂糖、辛口赤ワイン、ワインビネガーで作られています。シナモンスティックがチェリーに素晴らしい香りを添えます。このソースはアイスクリームだけでなく、スポンジケーキ、パイ、チーズケーキなどにもお使いいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍チェリー4カップ
- シナモンスティック1本
- 砂糖1カップ
- コーンスターチ大さじ2
- 辛口赤ワイン2カップ
- 赤ワインビネガー小さじ2
- バニラアイスクリーム（盛り付け用）
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似たような材料を使ったレシピ： チェリー、 バニラアイスクリーム、 赤ワイン、 シナモン、 スターチ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋を中火にかける。チェリー、シナモンスティック、砂糖、コーンスターチを加え、砂糖が溶け始めるまで約1分間加熱する。ワインを加え、沸騰させてから、ワインが蒸発してとろみがつくまで約4分間煮詰める。
- 火から下ろし、シナモンスティックを取り除き、酢を加えて混ぜる。バニラアイスクリームを器に盛り付け、温かいチェリーワインソースをかける。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 春の料理 / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アイスクリーム、シャーベット / / マイケル・サイモン
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