オレンジマフィン「おはようございます！」
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： マフィン24個
複雑： 簡単に
量： マフィン24個
この美味しいマフィンは、一日を始めるのに最適です。家族が朝食の準備をしている間に焼くことができます。30分もかかりません。マフィン生地を混ぜ、オレンジマーマレードとオレンジジュースを加えて混ぜます。砂糖、スパイス、バター、小麦胚芽フレークをトッピングし、オーブンで焼きます。マフィンは驚くほどしっとりとして柔らかく、柑橘系のスパイシーな香りが漂います。また、香ばしくカリッとした皮も楽しめます。温かいマフィンをスライスし、バターを塗って、朝のコーヒーと一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
マフィン
- 上質な小麦粉4カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- ベーキングパウダー大さじ2
- バター大さじ4（60g）
- 植物性脂肪1/4カップ
- オレンジマーマレード1.5～2カップ（より苦味のあるオレンジの風味がお好みなら2カップ）
- オレンジジュース1カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 卵3個を溶きほぐしたもの
トッピング
- グラニュー糖0.5カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 溶かしバター大さじ2
- シナモンパウダー小さじ1
- ナツメグパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 小麦胚芽フレーク（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- マフィン生地：ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるい入れる。ペストリーカッターを使って、バターとショートニングを混ぜ込む。
- 小さなボウルにジャム、オレンジジュース、バニラを入れ、混ぜ合わせます。このオレンジミックスを小麦粉の混合物に注ぎ入れます。卵を加え、生地全体に10回以内のストロークで優しく混ぜ合わせます。
- トッピング小さめのボウルに、白砂糖、ブラウンシュガー、バター、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜ合わせる。
- マフィン型に生地を流し入れます。マフィン1個につき、トッピングを小さじ1杯ずつ振りかけます。お好みで、よりサクサクとした食感にしたい場合は、小麦胚芽フレークを小さじ0.5杯振りかけてください。
- 固まるまで20～22分焼きます。マフィンを型から取り出し、網の上で冷まします。温かいまま、または常温でお召し上がりください。
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