クランベリーオレンジマフィン

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時間： 55分
複雑：平均
量： 12個

このマフィンは1時間もかからずに作れます。美味しい朝食にぴったりです！マフィン生地に小麦粉、牛乳、バター、卵、砂糖を混ぜ合わせ、オレンジの皮のすりおろしを加えて爽やかな風味をプラスします。さらに、オレンジジュースに浸してふっくらさせたドライクランベリーも混ぜ込みます。こうすることでジューシーさが増し、ビタミン豊富なクランベリーの栄養がマフィン全体に行き渡ります。生地を練りすぎないように注意して、ふっくらと程よいしっとりとしたマフィンに仕上げましょう。焼く前に、表面に少量の砂糖を振りかけると、薄くてサクサクとした皮ができます。温かいマフィンを召し上がって、クランベリーとオレンジの風味をお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

乾燥クランベリー1カップ
絞りたてのオレンジジュース1/4カップ
小麦粉2カップ
ベーキングパウダー小さじ2
小さじ1/4の細かい塩
柔らかくしたバター0.5カップ＋フライパンに塗るための追加分
オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯
グラニュー糖2/3カップ＋マフィンに振りかける用大さじ1杯まで（お好みで）
大きめの卵2個（室温）
牛乳0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ドライクランベリー、オレンジジュース、高級小麦粉、ベーキングパウダー、バター、オレンジの皮、砂糖、卵、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。
クランベリーとオレンジジュースを小さめの鍋に入れ、中火で沸騰させる。火から下ろし、冷ましてクランベリーをふっくらさせる。水気を切る。

12個分のマフィン型にバターを薄く塗る。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルにふるい入れる。
スタンドミキサーまたはハンドミキサーにパドルアタッチメントを取り付け、大きなボウルにバター、オレンジの皮、砂糖2/3カップを入れ、軽くてふわふわになるまで約2分間混ぜます。ゴムベラでボウルの側面についた生地をこそげ落とします。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。ボウルをミキサーから離しておきます。
スパチュラを使って、バターの混合物に小麦粉を3回に分けて加え、牛乳と交互に混ぜ込み、生地をこねます。クランベリーを加えて混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。生地をマフィン型に均等に分け入れ、砂糖を振りかけます。きつね色になるまで約25分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で冷まします。温かいうちにお召し上がりください。

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