最高のグリルレシピ
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美味しいグリルレシピで夏を満喫しましょう。
この最高のグリルレシピ集には、今シーズンの最新レシピが満載です。
赤唐辛子とデーツをマリネした燻製グリルチキンウィング
ガイのレシピに従って、パーティーにぴったりのユニークなグリルチキンウィングを作ってみましょう。
バーベキューチキン
トリシャは、鶏肉に酢ベースのバーベキューソースを塗る前に、肉を塩水に浸して柔らかくジューシーに保つ。
チーズとプロシュートを挟んだイタリアの平たいパン、ピアディーナ
ジャダ曰く、「ピアディーナはピザに似ていますが、生地は膨らまず、通常はグリルで焼きます。カリッとした食感で、香ばしいスモーキーな風味が楽しめます。トッピングはどんなものでもOKです。このソースなしのピアディーナは、特にピアディーナが人気の北イタリアの代表的な料理です。」
アーティチョークとトマトのパンツァネッラ
「このサラダが大好きなんです」とジャダは言う。「失敗知らずの素晴らしいレシピで、いつも必要な材料がキッチンに揃っているんです。トマト、アーティチョーク、バジル、オリーブの色と風味が、美味しくて彩り豊かな一品にしてくれます。」
ハンバーガー用のターキーパティ
「バーベキューの時は、赤身肉を断った友人たちには必ずターキーバーガーを勧めるんだ」とボビーは言う。「幸いなことに、鶏肉は様々な大胆な味付けによく合う。酸味のあるヤギのチーズ、甘いマイヤーレモンと蜂蜜、そしてピリッとしたルッコラの組み合わせは、このバーガーを格別なものにしてくれるんだ。」
杉のグリルボードにパティを乗せたハンバーガー
ボビーによれば、このレシピは杉板で焼くのはサーモンだけではないことを証明している。杉板でハンバーガーを焼くと、素晴らしい香りが染み込み、一口ごとにスモーキーな風味が楽しめる。バーベキューでハンバーガーを焼くこの方法は、実に楽しくて独創的な方法だ。
グリルしたソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、カレーソースを添えたホットドッグ
「私が初めてグリル料理を食べた時の記憶の一つは、ドイツでのことでした」とサニーは語る。「カリカリのドイツパンにブラートヴルストを挟んで食べたんです。カリーヴルストは、グリルで焼いた薄切りのブラートヴルストソーセージに、甘辛いカレーケチャップソースをかけた有名なサンドイッチです。これは、私が夏に向けてグリル料理用にアレンジしたものです。」
ペピートサンドイッチ（グリルチキン入り）
「ペピートは通常、マリネした焼き肉で作りますが、私は鶏肉を使ったヘルシーなバージョンを作ることにしました」とマルセラは言います。「オリーブオイルと赤ワインビネガーのドレッシングは、母の料理の多くに欠かせない秘密の味でした。このソースはサンドイッチのすべての具材の風味を引き立ててくれるし、母が私たちに料理を作ってくれた幼い頃の思い出が蘇るので、使うのが大好きなんです。」
ロブスターサンドイッチ 白ワインソース添え
「夏に屋外で料理をするのが大好きなんです！」とジェフリーは言います。「でも、最高のグリルピクニックを作るには、メニューを引き立てる重要な料理が必要です。ロブスターサンドイッチはまさにうってつけです。タンパク質をベースにしたロブスターは甘みがちょうど良く、ボリュームのある肉料理との相性も抜群です。」
ラム肉のグリルサンドイッチ
ガイは、マリネしたラム肉と風味豊かなトッピングを使った、素晴らしい夏のグリルサンドイッチを作る。
クリスピー・スパゲッティサラダ
「ベアフット・コンテッサ」は、米酢、醤油、蜂蜜、生姜、ピーナッツバターをブレンドした甘酸っぱいドレッシングで細めのスパゲッティを絡めています。新鮮な野菜がサラダに鮮やかな彩りと食感を添え、ピクニックにぴったりの一品です。
トロピカル・テンプテーション・カクテル
サンドラが言うように、「トロピカル・テンプテーション」はまさにグラスの中の夏のバケーションです。素晴らしいのは、どこかへ旅行に行く必要がないこと。友人や家族とのパーティーで、いつでもこのドリンクを楽しむことができます。
ストロベリーオレンジダイキリ
「新鮮なイチゴとオレンジを使ったこの美味しい冷たいデザートは、夏の間ずっとあなたの喉の渇きを癒してくれるでしょう」とサンドラは言います。
桃のクリスプ クリーミーメープルソース添え
リー・ドラモンドはこのシンプルな桃のデザートにメープルシロップを少し加えることで、独特のひねりを加えている。
とうもろこしのキャセロール（ピーマンと唐辛子入り）
新鮮なスイートコーンを使った、リーのとろけるようなキャセロールを作りましょう。赤ピーマンとハラペーニョがピリッとした辛味と豊かな風味を添えます。
スイカのマイタイカクテル
夏のパーティーにぴったりの、定番カクテルの新しいレシピを学びましょう。
グリルチキンカレー
「丸ごとグリルしたチキンは見た目も素晴らしいし、ドライカレーのマリネがエキゾチックな雰囲気を添えている」とマークは言う。
鶏もも肉のグリル（マリネ）
マークは、これはグリルした肉に最適な基本的なマリネ液で、ピンクペッパーが程よい刺激を加えてくれると言っています。
鶏むね肉のグリルと、マリネしたチェリートマト添え
「夏はトマトの旬なので、これは夏にぴったりの料理です」とマークは言います。「カリッとしたパンを添えて、汁を吸わせて召し上がってください。」
ネギときゅうりを添えた焼きハマグリ
「食材を自然な殻のまま調理することで、豊かで本格的、そしてシンプルな風味をそのまま保つことができるのは、何より素晴らしいことだと思う」とアレックスは言う。「アサリは忍耐が必要だ。グリルで焼くと数分かかることもある。私が待ちくたびれて目を離した瞬間に、ちょうどアサリが開くことに気づいたんだ。」カテゴリー:
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