シナモンパンケーキメープルクリームチーズフロスティング添え

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作り方 - メープルクリームチーズフロスティングを添えたシナモンシナボンパンケーキ

時間： 1時間15分
複雑：平均
分量： 4

このパンケーキバンズを作るには時間と手間がかかりますが、味と見た目は間違いなくその価値があります。シナモンバンズ好きで何か新しいものを試してみたい方には、このレシピはまさにうってつけです。グレーズはパンケーキと完璧にマッチし、その風味を引き立てます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

メープルシロップとクリームチーズのフロスティング

クリームチーズ90gを小さく切り、室温に戻しておく。
メープルシロップ大さじ1/4

シナモンスワール

バター110gを刻んでおく
未精製の黒糖1/2カップ
シナモンパウダー小さじ2
生クリーム1/4カップ

シナモンパンケーキ

小麦粉1.5カップ
砂糖大さじ3杯
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1/2
塩小さじ3/4
大さじ1.5杯サワーミルク
生地用に溶かしバター大さじ3、さらに型に塗る分を少々
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1/2
粗みじんにしたローストピーカンナッツ1/2カップ
特殊装備： 絞り袋と小さな穴の開いた口金

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カードチーズ、メープルシロップ、バター、黒糖、シナモン、クリーム、小麦粉、砂糖、サワーミルク、卵、バニラエキス、ピーカンナッツ

レシピ通りに料理を作る：

95℃に予熱したオーブンに、天板の上に網を置きます。
釉薬について： クリームチーズをボウルに入れます。メープルシロップを小さめの鍋に入れ、弱火で沸騰し始めるまで温めます。沸騰したら、クリームチーズに注ぎ入れ、滑らかになるまで勢いよく泡立て器で混ぜます。そのまま置いて、温かい状態を保ちます。

シナモンカールを作る場合： 小さな鍋でバターを溶かし、薄い黄金色になるまで加熱します。黒糖とシナモンを加えて泡立て器で混ぜます。黒糖が固まってバターから分離することがありますが、これは調整可能です。混ぜながら、1/4カップの水を加え、弱火でゆっくりと煮立たせます。弱火で煮込み、とろみがつき始めるまで（約2分）加熱します。クリームを加えてさらに2分間煮込みます。小さなボウルに移して冷まします。冷めるにつれてとろみがつきます。その後、小さな口金を取り付けた絞り袋に移します。
パンケーキの場合： 大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。小さめのボウルに、サワーミルク、溶かしバター大さじ3、卵、バニラエッセンスを入れて同様に混ぜ合わせます。液体の混合物を粉類に加え、滑らかになるまで必要な時間だけ泡立て器で混ぜます。
大きめのフライパン（鋳鉄製またはノンスティック加工のもの）を中火で熱し、少量の溶かしバターを塗ります。生地を約1/4カップフライパンに流し入れ、直径10cmの円形に広げます。同じようにしてさらに数枚のパンケーキを焼きますが、間隔を空けて並べるように注意してください。
パンケーキに泡が出てきたら、シナモンロールを絞り出します。中央から始めて、シナモンロールのように渦巻き状に絞り袋で生地を絞り出します。大きな泡が出て、表面が乾き、底が薄い黄金色になるまで（約2分）焼き続けます。上面が固まる前に底が焦げないように、必要に応じて火力を弱めます。ひっくり返して、底が黄金色になるまで（さらに約1分）焼き続けます。
焼き上がったパンケーキは、次のパンケーキを焼いている間、オーブンに入れて温めておきましょう。
提供するもの： 各皿にパンケーキを3枚ずつ乗せ、メープルシロップとクリームチーズを混ぜたフロスティングを少量かけ、ピーカンナッツを散らす。