チーズとキノコ入りのパンケーキ
投票数： 1
時間： 50分＋浸出時間
複雑： 平均
分量： 6
複雑： 平均
分量： 6
チーズとキノコ入りのパンケーキケーキ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ほうれん草入りパンケーキ
- 大きな卵2個
- 牛乳3/4カップ
- 水1/2カップ
- 上質な小麦粉1カップ
- 溶かしバター大さじ3
- 塩小さじ1/4
- 刻んだ乾燥ディルまたはパセリ、ほうれん草、またはドライトマト1/4カップ
- 揚げ物用バター
きのこやチーズを詰めた
- 玉ねぎ1カップ（輪切り）
- バター大さじ3（45g）
- 椎茸の傘300g、薄切り
- クレミニマッシュルーム150g、半分は薄切り、半分はみじん切り
- 塩小さじ1/2
- 挽いたコショウ小さじ1/4
- 牛乳150ml
- すりおろしたマイルドな白チーズ（モッツァレラまたはプロヴォローネ）1/2カップ
- 細かく刻んだチャイブ大さじ2
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パンケーキ、 卵、 牛乳、 高級小麦粉、 シイタケ、 クリミニマッシュルーム、 モッツァレラチーズ、 プロヴォローネチーズ、 パルメザンチーズ、 ほうれん草、 天日干しトマト、 チャイブ、 ディル、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバター大さじ1（15g）を溶かし、玉ねぎを炒めます。マッシュルームをすべて加え、残りのバター大さじ2を加えます。塩コショウで味を調え、マッシュルームが柔らかくなるまで炒めます。牛乳を加え、半量になるまで煮詰めます。プロヴォローネチーズを加え、溶かします。ミートローフの生地のようなとろみになるはずです。
- 油を塗った天板にクレープを2枚並べます。こうすることで、下のクレープが天板にくっついてしまっても、ケーキを天板から取り出すことができます。それぞれのクレープにフィリングを薄く塗ります。各層にチャイブを散らします。もう1枚のクレープを上に重ね、さらにきのこのフィリングを塗ります。フィリングがなくなるまで繰り返します。ケーキの上にもう1枚のクレープを乗せ、パルメザンチーズを振りかけます。
- チーズが溶けて焼き色がつくまで、オーブンを強火で加熱します。ケーキをまな板に移し、スライスします。すぐに召し上がってください。
ほうれん草入りパンケーキ
揚げ油以外の材料をすべてミキサーに入れ、10秒間混ぜます。パンケーキ生地を冷蔵庫で1時間冷やします。こうすることで気泡が落ち着き、揚げている間にパンケーキが割れるリスクが軽減されます。生地は最大48時間保存できます。
小さめのノンスティックフライパンを熱し、バターを塗ります。生地30mlをフライパンの中央に流し入れ、フライパンを傾けて底全体に均一に広げます。30秒焼いてひっくり返し、さらに10秒焼いてまな板に移します。パンケーキは巻かずにそのまま冷まします。残りの生地も同様に焼きます。
パンケーキが冷めたら、ジップロック付きのビニール袋に入れて重ねて冷蔵庫で数日間保存するか、最長2ヶ月間冷凍保存することができます。
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