ヘーゼルナッツ入りのとろりとしたキャラメルでコーティングされた甘いパン
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時間： 3時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 256、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 307 mg、 砂糖 19 G.
カロリー 256、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 307 mg、 砂糖 19 G.
この美味しいシナモンロールは、市販のパイ生地をカタツムリの形に成形し、砕いたヘーゼルナッツ入りのキャラメルソースで直接焼き上げたものです。盛り付ける際はひっくり返して、キャラメル層が上になるようにしてください。キャラメルが濃くなりすぎないように、鍋に注ぐ前に長時間煮詰めすぎないようにしてください。バターが溶けたらすぐに使えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻付きヘーゼルナッツ大さじ2/3
- 無塩バター大さじ2.5杯（フライパンに塗る分も含む）
- 0.5カップのしっかりと詰めた黄金色のブラウンシュガー
- アガベシロップ大さじ2
- レモン汁小さじ1杯（絞りたて）
- 打ち粉用の小麦粉
- シナモンパウダー小さじ1
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 冷蔵クロワッサン生地1袋（220g）
- 海塩小さじ1/8
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。ヘーゼルナッツを縁付きの天板に広げ、香ばしくなるまで12～15分焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。ナッツを細かく刻み、取っておきます。
- 直径 9 インチ (22 cm) のガラスまたはセラミック製のパイ皿に軽く油を塗ります。小さめの鍋にバター 2.5 大さじを入れ、中火で溶かします。ブラウン シュガー 1/4 カップ、アガベ、レモン汁を加えます。この混合物を準備したパイ皿に注ぎます。ローストしたナッツ 1/3 カップをシロップの上に均等に振りかけ、脇に置いておきます。小さめのボウルに、残りのブラウン シュガー 1/4 カップ、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせます。
- 軽く打ち粉をした作業台の上で、クロワッサン生地を丁寧に広げ、ミシン目に沿ってしっかりと押さえ、一枚の生地にします。麺棒に打ち粉をし、生地を12×9インチの長方形に伸ばします。生地の上にブラウンシュガーミックスを均等に振りかけ、端から1/2インチほど残します。残りの1/3カップのヘーゼルナッツを振りかけます。
- 生地を短い辺の片側から巻き始め、棒状にします。鋭利なナイフで、棒状にした生地を直径約2.5cmの円形に8～10個切り分けます。切り口を下にして、鍋のシロップの上に円形を並べます。鍋の縁に6個、中央に2個並べます。指先で開いている端をつまんで、生地がほどけないようにします。蓋をして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で2時間まで冷やします。
- パンがこんがりと焼き色がつき、シロップが濃くなって鍋の縁で泡立つまで、約25分焼きます。オーブンからパンを取り出し、1分間休ませます。鍋に大きめの皿をかぶせてひっくり返します。パンにフレーク状の海塩を軽く振りかけます。10～20分冷ましてから、温かいうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / フードネットワーク - レシピ
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