バニラローズドーナツ
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 1303、 総脂質 142 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 195 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 1303、 総脂質 142 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 195 mg、 砂糖 5 G.
手作りのティーパーティーを、バラの形をしたドーナツで飾りましょう。市販のビスケット生地で作ったドーナツは、揚げるとまるで花のように美しく咲き誇ります。焼き上がったドーナツには、ローズウォーターとバニラのグレーズをかけ、食用バラの花びらを散らせば完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵ビスケット生地1チューブ（450g）（ビスケット8枚分）
- 粉砂糖0.5カップ
- 牛乳小さじ2杯
- バニラペースト小さじ1
- ローズウォーター小さじ1/4
- 揚げ物用植物油 2.5リットル（大さじ10杯）
- 食用乾燥バラの花びら（装飾用）
- 特殊装備深部脂肪温度計
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きくて底の厚い鍋に油を注ぎ、側面に揚げ物用温度計を取り付けます。中火で油を160℃（325°F）まで加熱します。鍋にペーパータオルを敷き、その上に網を置きます。
- パンを分け、それぞれを半分に切って16個の半月形にします。指を使って、パン生地を3枚に分けます。丸い縁を上にして生地を持ち、指先に優しく巻き付けてバラの中心を作ります。それを外し、2枚目の生地を中心の周りに巻き付けて花の形を作ります。3枚目の生地を花の周りに巻き付け、指先を使って丸い縁を花びらのように外側に優しく押し出します。花の根元を軽くつまんで「花びら」を閉じます。生地が少し乾燥している場合は、根元を軽く水で湿らせてからつまんで閉じます。残りの生地も同様に繰り返します。
- バラの形をしたドーナツを、一度に数個ずつ、熱した油の中にそっと入れます。一度にたくさん入れすぎると油の温度が下がってしまうので注意してください。油の温度は160℃（320°F）前後に保ちます。ドーナツ全体がきつね色になるまで、片面約2分ずつ揚げます。揚げ終わったら、用意しておいた網に移して油を切ります。残りのドーナツも同様に揚げます。揚げ終わったら、約30分かけて完全に冷まします。
- 小さなボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエッセンス、ローズウォーターを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。ドーナツを一つずつグレーズに浸し、すぐに乾燥ローズペタルを振りかけます。グレーズが固まるまで1時間ほど置いておきます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / 春の料理 / 朝食 / お祝い料理 / 3月8日 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / フードネットワーク - レシピ
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