ピーカンナッツとクランベリーのフィリングが入ったクリームチーズベーグル
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時間： 4時間。
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
1食あたりの栄養価：
カロリー 126、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 35 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 126、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 17 mg、 ナトリウム 35 mg、 砂糖 6 G.
生地にクリームチーズを加えることで、このロールパンは驚くほど柔らかく、ホロホロとした食感になり、さらに砂糖をまぶすことでサクサクとした歯ごたえが加わります。クランベリーとピーカンナッツを詰め、シナモンで風味付けしたこのロールパンは、冬のホリデーシーズンにぴったりのごちそうです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター165g
- クリームチーズ110g
- 砂糖0.5カップ＋大さじ2杯＋振りかける分
- 塩小さじ1/4
- 上質な小麦粉1と3/4カップ＋打ち粉用少々
- 刻んだ乾燥クランベリー 0.5カップ
- 細かく刻んだピーカンナッツ1カップ
- シナモンパウダー小さじ0.5
- 牛乳大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにバター、クリームチーズ、砂糖大さじ2、塩を入れ、ミキサーで低速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉を加え、約1分間、ポロポロとした状態になるまで混ぜます。軽く打ち粉をした台に取り出し、柔らかい生地になるまで手で軽くこねます。ラップで包み、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします（最低1時間、または一晩）。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- フィリングを準備する:
乾燥クランベリーと大さじ1杯の水を中くらいの電子レンジ対応のボウルに入れ、クランベリーがふっくらするまで電子レンジで約1分加熱します。冷まします。ピーカンナッツ、残りの1/2カップの砂糖、シナモンを加えて混ぜ、牛乳を加えます。 - 軽く打ち粉をした台の上で、生地を厚さ0.3cmに伸ばします。直径9cmの丸型クッキー型を3つ使い、生地から円形を切り抜きます。残った生地を集めて再び伸ばし、さらに円形を切り抜きます。各円形の下1/3に、少し縁を残して、山盛りの小さじ1杯分のフィリングをのせます。縁に少量の牛乳を塗り、生地をフィリングの上に折りたたみ、巻き上げて三日月形にします。残りの生地とフィリングで同じように繰り返します。
- クッキーを2.5cm間隔で天板に並べ、牛乳を塗り、砂糖を振りかけます。焼き色がつくまで15～20分焼き、途中で天板を回転させます。焼き上がったら天板の上で完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 電子レンジ / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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