キャラメルオニオンディップ
投票数： 1
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 574、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 107 mg、 ナトリウム 1137 mg、 砂糖 22 G.
カロリー 574、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 107 mg、 ナトリウム 1137 mg、 砂糖 22 G.
とろりとした濃厚なディップに、キャラメル状に炒めた玉ねぎの風味をたっぷり染み込ませましょう。玉ねぎ特有の甘辛い風味を引き出すには、バターとオリーブオイルを混ぜ合わせたものに少量のブラウンシュガーを加えて炒めます。焦がさないように数分間炒め、徐々にキャラメル色になるまで火を通します。赤ワインビネガーとホットソースを少々加えると、さらに風味が引き立ちます。キャラメル状に炒めた玉ねぎにクリームチーズを絡めれば、出来上がり！クラッカーやチップスを添えて、ディップをすくって召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1.3kgを半分に切り、さらに幅0.5cmの半月切りにする。
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- ホットソース3滴（お好みで）
- 柔らかくしたクリームチーズ1パック（220g）
- サワークリーム1カップ（220g）
- 刻んだチャイブ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの大きさの厚手の鍋にバターとオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。玉ねぎとブラウンシュガーを加え、玉ねぎが柔らかく黄金色になるまで、絶えずかき混ぜながら15～20分炒める。塩で味を調える。
- 酢を加えて、水分がなくなるまで煮詰める。お好みでホットソースを加える。火から下ろし、玉ねぎを少し冷ます。
- 大きめのボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。サワークリームとキャラメル状に炒めた玉ねぎを加え、塩コショウで味を調える。お好みでチャイブを散らす。
- ディップは温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / ソース付きのスナック / チーズの前菜 / ソース / ディップ / トリシャ・イヤーウッド
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