シトラスプリンカップケーキ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： ケーキ12個
複雑： 簡単に
量： ケーキ12個
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 192、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 96 mg、 ナトリウム 172 mg、 砂糖 26 G.
一人分の量： 6人分のうちの1人分
カロリー 192、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 96 mg、 ナトリウム 172 mg、 砂糖 26 G.
豪華なホリデーディナーの後には、爽やかな柑橘系の風味が効いた、軽くてしっとりとしたプディングカップケーキでゲストを喜ばせましょう。作り方は簡単。卵白を別に泡立て、生地に優しく混ぜ込むことで、上はふんわり、下はクリーミーな食感に仕上がります。カップケーキをひっくり返すと、クリームが上にくるので、お召し上がりください。柑橘類の皮を散らして、さあ召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖3/4カップ＋振りかける分
- 大きめの卵3個（卵黄と卵白を分ける）
- 酒石酸クリーム小さじ1/4
- 上質な小麦粉0.5カップ
- 塩小さじ1/4
- サワーミルクまたはケフィア0.5カップ
- すりおろしたレモンの皮大さじ1.5杯＋レモン果汁大さじ3杯
- すりおろしたライムの皮大さじ1.5杯＋ライム果汁大さじ3杯
- フライパンに塗る無塩バター
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。12個のカップが入るマフィン型に軽く油を塗り、各カップの底を覆うように砂糖を振り入れます。
- 大きめのボウルに卵白とクリームオブターターを入れ、ミキサーで中高速で約6分間、しっかりとした角が立つまで泡立てる。
- 中くらいのボウルに砂糖、小麦粉、塩を入れます。大きめのボウルにバターミルク、卵黄、レモンとライムの皮のすりおろし大さじ1、レモンとライムの果汁を入れ、小麦粉の混合物を加えて混ぜ合わせます。泡立てた卵白をゴムベラで混ぜ込み、均一に混ぜます。
- 生地をマフィン型に分け入れ、マフィン型をオーブン皿に入れ、オーブンに入れます。オーブン皿にマフィン型の半分くらいの高さまで熱湯を注ぎます。オーブン皿をアルミホイルでしっかりと覆います。
- 膨らんで固まるまで約20分焼きます。アルミホイルを外し、さらに12～15分、きつね色になるまで焼き続けます。型に入れたまま10分冷まします。
- 次に、ヘラを使ってケーキを型の側面から慎重に剥がし、皿にひっくり返します。レモンとライムの皮をそれぞれ大さじ0.5ずつ振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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