レモン風味のパン粉をまぶしたアスパラガス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
茹でたアスパラガスをより洗練された見た目と風味に仕上げるには、お皿に盛り付け、バターで炒めたパン粉、タイム、チャイブ、ペコリーノチーズ、マイヤーレモンの皮を混ぜ合わせたものをトッピングしましょう。普通のレモンとは異なり、マイヤーレモンはより心地よく、ほんのり甘い風味と香りが特徴です。ふんわりとサクサクとしたパン粉がアスパラガスに素敵な食感を添えます。この付け合わせは見た目も華やかで、肉料理や魚料理にもよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アスパラガス1kg
- パン粉0.5カップ
- ペコリーノチーズ（すりおろし）大さじ3
- 細かく刻んだチャイブ大さじ2
- レモンの皮のすりおろし小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにバター大さじ2（30g）を中火で熱します。大さじ0.5を加えます。 パン粉 刻んだタイム小さじ1を加え、パン粉が黄金色になるまで、3～6分間かき混ぜながら炒めます。
- 火から下ろし、すりおろしたペコリーノチーズ大さじ3、細かく刻んだチャイブ大さじ2、レモンの皮小さじ2を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調える。
- アスパラガス1kg（2.3ポンド）を塩を加えた沸騰したお湯で、歯ごたえが残る程度に2～4分茹でる。湯を切り、アスパラガスに大さじ2杯（30g）のバターと少量の塩こしょうを和える。盛り付け皿に移し、パン粉を振りかける。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / メインコース / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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