朝食にリンゴとドライアプリコット入りの甘いラザニア

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時間： 10時間15分
複雑：簡単に
分量： 10-12

有名なイタリアのラザニアは、もはや目新しいものではなくなりました。ラザニア用のシートはほとんどのスーパーマーケットで手に入り、作ったことがなくてもレシピを知っている人はたくさんいます。この料理は正真正銘のイタリア料理と考えられていますが、イギリス人もその起源を主張しており、他の国の料理にも似たような料理が登場しています。ローマ人がギリシャ人から「ラザニア」という名前を借用し、最初は調理器具「ラザヌム」を指していたと考えられており、後にイタリア人が料理自体にその名前を採用しました。伝統的にはひき肉とチーズで作られますが、甘いラザニアも負けず劣らず美味しいです。さらに、クゲルなどの似たような甘いパスタキャセロールは、いくつかの国の料理で非常に人気があります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ラザニアシート12枚（約230g）
植物油（混合用）
クリームチーズ340g（室温）
リコッタチーズ1.5カップ
大きめの卵2個＋大きめの卵黄1個
グラニュー糖大さじ2
アプリコットジャム 2/3カップ
大さじ3（45g）のバター、さらにフライパンに塗るための溶かしバターを追加で用意する。
レモン汁大さじ3杯（大きめのレモン1個分）
粗みじんにした乾燥アプリコット1カップ
乾燥リンゴの輪切り1カップ（粗みじん切り）
シナモンパウダー小さじ0.5
アーモンドフレーク（皮付き）1/4カップ
粉砂糖（振りかける用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パスタラザニア、カードチーズ、リコッタチーズ、卵、砂糖、アプリコットジャム、バター、レモン果汁、干し杏、アップルチップス、シナモン、アーモンド、粉砂糖

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ラザニア麺を加え、パッケージの指示に従って茹でる。ザルにあけて水気を切り、植物油を絡める。ザルの縁にラザニア麺を並べて冷ます。
フードプロセッサーにクリームチーズ、リコッタチーズ、卵、卵黄、グラニュー糖を入れ、滑らかになるまでパルス運転する。

中くらいのボウルにジャム、バター、レモン汁を入れ、バターが溶けるまで電子レンジで約1分加熱する。よく混ぜ合わせる。
23cm x 33cmの耐熱皿の底と側面に溶かしバターを塗ります。耐熱皿の底にジャムミックス大さじ3杯を塗ります。耐熱皿の底にラザニアシート4枚を少しずつ重ねながら敷き詰めます。残りのジャムミックスの1/3を上に塗ります。リコッタミックスの0.5を上に塗ります。ドライアプリコットとリンゴの輪切りの0.5を上に散らし、全体にシナモン小さじ1/4を振りかけます。さらにラザニアシート4枚、残りのジャムの0.5、残りのリコッタミックス、ドライアプリコットとリンゴの輪切り、シナモン小さじ1/4を使って同じ手順を繰り返します。最後に残りのパスタシート4枚を敷き詰め、残りのジャムミックスを上に塗ります。ラップで覆い、一晩冷蔵庫で冷やします。
一方、小さめのフライパンを中火にかけ、アーモンドを回しながら、きつね色になり、ところどころ焦げ目がつくまで炒める。
オーブンを175℃（350°F）に予熱します。耐熱皿からラップを外し、アルミホイルで覆います。ラザニアが十分に熱くなり、層が固まるまで約40分焼きます。アルミホイルを外し、さらに10分焼きます。ローストアーモンドと粉砂糖を振りかけます。10分ほど置いてから切り分けてお召し上がりください。ラザニアは常温でも美味しくいただけます。

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