二度揚げした豚肉とパイナップルとキウイのサルサ
投票数： 1
時間： 18分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
冷蔵庫に調理済みの豚肉が残っている場合は、オリーブオイルで表面をこんがりと焼き、パイナップルとキウイの鮮やかなサルサを添えて、この料理を作ってみてください。お好みで、薄切りにした豚ロース肉や、赤身のヒレ肉の残りを使っても構いません。その場合は、豆とご飯のサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 残った焼き豚ヒレ肉450gを、横方向に2.5cm厚さにスライスする。
- 角切りパイナップル1カップ（生または缶詰、果汁漬け）
- 皮をむいてさいの目に切ったキウイ1カップ分（約2～3個）
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ2
- ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
- 新鮮なライム果汁大さじ1
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- チリパウダー大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルにパイナップル、キウイ、コリアンダー、ハラペーニョ、ライムジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
大きめのフライパンに油を熱し、中火で加熱する。豚肉のスライス両面に塩こしょうを振る。豚肉の両面にチリパウダーをすり込む。
豚肉を熱したフライパンに入れ、両面をそれぞれ2分ずつ焼いてきつね色にする。豚肉の上に新鮮なパイナップルとキウイのサルサを添えて、 豆とご飯のサラダ。
レシピの作者 - ロビン・ミラーはフードライターであり、栄養士でもある。
カテゴリー:
類似レシピ
