焼き皿に入ったブラウニー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 449、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 102 mg、 砂糖 42 G.
カロリー 449、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 58 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 90 mg、 ナトリウム 102 mg、 砂糖 42 G.
「残念なお知らせがあります。このブラウニーは完全に冷めるまでスライスしないでください。冷めないと形が崩れてしまいます。誘惑に負けないように、この間は外出するのが一番です。ちなみに、ブラウニーは完全に冷めてからの方が味も食感もずっと良くなりますし、翌日にはさらに美味しくなります！中はしっとりとしていて濃厚で、上には美しい、少しひび割れた皮ができます。密閉容器に入れて5日間保存できると言われていますが、それはおそらくただの噂でしょう」と、レシピの著者であるケイティ・ワークマンは冗談交じりに語っています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター220g（1カップ）＋焼き型に塗るためのバター
- 砂糖不使用のダークチョコレート90g
- ココアパウダー0.5カップ
- グラニュー糖2.5カップ
- 粗塩小さじ0.5
- バニラエッセンス大さじ1
- 大きな卵3個
- 上質な小麦粉1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチのベーキングパンにたっぷりと油を塗るか、クッキングスプレーを吹き付けます。
- バターとチョコレートを中くらいの鍋に入れ、弱火でバターが溶けるまで混ぜながら滑らかになるまで加熱します。火から下ろし、ココアパウダー、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜ、バニラを加えます。卵を1個ずつ加えて混ぜます。小麦粉を加えます。
- とろみのある生地を準備した焼き型に流し込み、ヘラで表面を平らにする。生地の縁が型の側面から離れ始め、中央に刺した竹串または爪楊枝に生地が付かなくなるまで、25～30分焼く。
- ブラウニーは型に入れたまま網の上で冷ましてください。完全に冷めたら、12個または24個の正方形に切り分けます。
レシピの作者 - ケイティ・ワークマンはフードライターです。
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