バナナチョコチップクッキー

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時間： 2時間20分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 267、総脂質 15 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 33 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 36 mg、ナトリウム 158 mg、砂糖 21 G.

チョコレートチップクッキーの最高の特長である、柔らかさ、サクサクとした縁、濃厚なチョコレートの食感と、バナナブレッドのしっとりとした滑らかさが完璧に融合した、まさに理想的なクッキーです。まず、バナナをキャラメリゼしながらバターを焦がすことで、他に類を見ない深みのある風味を生み出します。必要なのはボウル1つと天板2枚、そして生地を冷蔵庫で冷やす間の少しの忍耐だけです。しかし、その甲斐あって、デザートにも朝食にもぴったりの、とびきり美味しいクッキーが出来上がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター110g（天板に塗る分も含む）
大きなバナナ1本
シナモンパウダー小さじ0.5
上質な小麦粉1と1/4カップ
粗塩小さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ0.5
ソーダ小さじ0.5杯
きつく詰めた薄茶色の砂糖0.5カップ
グラニュー糖1/4カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1
大さじ3/4杯のセミスイートチョコレート顆粒
刻んだクルミ0.5カップ（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、バナナ、シナモン、クルミ、セミスイートチョコレート

レシピ通りに料理を作る：

中火にかけた中型のフライパンで、バターが泡立つまで溶かします。バターが溶けている間に、バナナを横半分に切り、さらに縦半分に切って4本の長いバナナ片を作ります。バターが溶けて泡立ち始めたら、バナナ片を切り口を下にしてフライパンに入れます。

注記

バターはすぐに焦げてしまうので、フライパンから目を離さないことが重要です。濃厚でコクのある風味と濃い茶色になるまで加熱してください。焦げ付きが心配な場合は、早めに火から下ろしましょう。
バナナをフライパンで時々かき混ぜながら、底がキャラメル状になり、バターが香ばしい黄金色になるまで4～6分炒めます。バナナと焦がしバターを小さなボウルに移し、シナモンを加えて混ぜます。フォークでバナナを潰します。

中くらいのボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹を入れます。ブラウンシュガーとグラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。卵、バニラエッセンス、バナナミックスを加え、木のスプーンで混ぜます。チョコレートチップを加え、クルミを使う場合はクルミも加え、全体に均一に混ざるまで混ぜます。
生地全体をボウルの中央に置きます。生地をラップで覆い、最低1時間、最長24時間冷蔵庫で冷やします。生地が冷えるにつれて風味が増します。
その間に、オーブンの中央に2段のラックを均等に配置し、175℃（350°F）に予熱する。縁付きの天板2枚にバターをたっぷりと塗る。
大きめのアイスクリームスクープを使って、用意した天板に生地を6つ（大さじ3杯分）ずつ落とし、間隔を5cmほど空ける。
クッキーを焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させ、縁が黄金色になり、中央がふっくらと膨らんで少しドーム状になるまで、12～14分焼きます。冷めるとクッキーは少し落ち着きます。天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。 クッキーは室温で密閉容器に入れて最大5日間保存できます。。