クランベリー添えスウェーデン風ミートボールの前菜
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 80
複雑： 簡単に
分量： 80
1食あたりの栄養価：
カロリー 31、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 12 mg、 ナトリウム 47 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 31、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 12 mg、 ナトリウム 47 mg、 砂糖 2 G.
サムスンのFlex Duoオーブンは、この前菜を作るのに最適です。オーブンが2つに分かれているので、片方のオーブンでミートボールを、もう片方のオーブンでシロップ漬けのクランベリーを焼くことができます。それぞれ異なる温度で焼きますが、ほぼ同時に焼き上がります。ミートボールとクランベリーをそれぞれ1つずつ串に刺して盛り付ければ完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1/4カップ
- 水0.5カップ
- 新鮮なクランベリー1カップ
- 新鮮なオレンジの皮4枚（野菜ピーラーで薄く剥いたもの）
- 蜂蜜大さじ3杯
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 大きめのエシャロット2個をみじん切りにする
- 大さじ0.5杯 パンくず
- 1/4カップの生クリーム（10%）
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
- 牛ひき肉、仔牛肉、豚肉を混ぜ合わせたもの900g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンのうち1台を245℃（450°F）に予熱し、上下にラックをセットする。もう1台のオーブンを150℃（300°F）に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
- 小さめのオーブン対応の鍋に砂糖と水を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。クランベリー、オレンジの皮、ハチミツ大さじ2を加えます。蓋をして、150℃に予熱したオーブンで焼きます。クランベリーがふっくらと温まり、破裂しない程度になるまで、約30分焼きます。シロップからオレンジの皮を取り除きます。
- その間に、小さめのフライパンに油を熱し、中火でエシャロットとたっぷりの塩を加えて、時々かき混ぜながら、透明になるまで約5分間炒める。少し冷ます。
- 大きめのボウルにパン粉とクリームを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。次に卵、残りの蜂蜜、炒めた玉ねぎを加えます。ひき肉、たっぷりの塩、ひとつまみの黒コショウを加え、手でよく混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたものを大さじ1杯ずつ小さめのミートボールに分け、準備しておいた天板に2.5cm間隔で並べます。焼き色がつき、中まで火が通るまで約20分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。
- ミートボール1個とクランベリー1個を串に刺します。シロップをかけ、塩コショウで味を調えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / フードネットワーク - レシピ
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