イチゴパイ

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 8

ストロベリーパイは、秋の定番である格子状のアップルパイに代わる、夏にぴったりのシックなデザートです。ベリーのフィリングは下茹でする必要がないので、作り方はとても簡単。イチゴに砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせ、パイ皿の生地の上に広げるだけです。市販のパイ生地を使えば、時間も節約できます。伝統的な格子状のトッピングの代わりに、生地を丸く切ってフィリングを覆うのもおすすめです。見た目もユニークで個性的な仕上がりになります。焼く前に、生地の露出部分に粗めの砂糖を振りかけると、繊細なストロベリーフィリングとのコントラストが際立ち、サクサクとした食感に仕上がります。ホイップクリームを添えて、お召し上がりください！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パイ

2層に広げたはんだ付けテスト
溶かしバター大さじ2
白い飾り用砂糖（振りかける用）
洗って水気を切り、ヘタを取ったイチゴ5カップ
グラニュー糖0.5カップ
コーンスターチ大さじ3
ひとつまみの塩

イチゴのホイップクリーム

生クリーム3/4カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
粉砂糖大さじ2
いちごジャム1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートクラストペストリー、いちご、イチゴジャム、クリーム、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱してください。
生地を1枚広げ、直径22cmのパイ皿に敷き、縁をしっかりと閉じてきれいな形にする。もう1枚の生地を広げ、鋭利なナイフまたはペストリーカッターで厚さ1cmの帯状または円形に切り抜く。

中くらいのボウルに具材をすべて入れ、混ぜ合わせてから、フライパンに入れた生地の上にスプーンで乗せる。
パイ生地を格子状に並べ、端を内側に折り込むか、または生地の円形をイチゴの上に並べます。溶かしバターを表面に塗り、砂糖を振りかけます。パイを25分間焼いた後、温度を175℃（350°F）に下げ、表面がきつね色になるまでさらに30分焼きます。冷ましてから、イチゴのホイップクリームを添えてお召し上がりください。

注記

パイをより魅力的に見せるには、直径2.5～4cmの円形に生地を切り抜き、具材を覆うように乗せると良いでしょう。
イチゴのホイップクリーム:

中くらいのボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てる。バニラエッセンスと粉砂糖を加え、柔らかい角が立つまで泡立て続ける。ジャムを少しずつ加えながら、角が立つまで泡立てる。