ピーカンナッツ入りバクラヴァ

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時間： 4時間15分
複雑：簡単に
分量： 16

東洋のデザートであるバクラヴァは、文化によって作り方が異なりますが、主な材料はほぼ常にナッツ、パイ生地、蜂蜜です。バクラヴァは作るのが難しいデザートのように思えるかもしれませんが、このレシピを使えば、手軽に作ることができ、大切な人に本物の絶品デザートを振る舞うことができます。このバクラヴァは、バターを塗ったフィロ生地を刻んだピーカンナッツと交互に天板に並べたものです。焼き上がったらすぐに蜂蜜シロップをバクラヴァにかけ、染み込ませます。冷めたら、ナッツがたっぷり詰まった、しっとりとした美味しいスライスができあがります。

「おやつを持って走ろう！」のエピソードで、リー・ドラモンドは親しい友人たちに最高においしいデザートをご馳走します。彼女は、シナモン風味のカタツムリパンバクラヴァ、チョコレートがけイチゴ、ショートブレッドクッキー。このデザートは、コーヒーを飲みに立ち寄るのにぴったりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷凍フィロ生地1袋（冷蔵庫で解凍したもの）
バター165g
刻んだピーカンナッツ4カップ
シナモン小さじ1
はちみつ大さじ2
砂糖0.5カップ
バニラエッセンス大さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：フィロ生地、ピーカンナッツ、シナモン、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

解凍した生地は、焼く1時間前に冷蔵庫から取り出してください。フィロ生地を扱う際は、必要な枚数だけをパッケージから取り出し、残りはラップと湿らせた布で覆っておいてください。

注記

フィロ生地を解凍するには、冷凍庫から冷蔵庫に移し、24時間置いてください。
オーブンを175℃に予熱してください。

小さめの鍋にバター55g（大さじ4）を溶かす。ボウルに刻んだピーカンナッツとシナモンを入れる。

長方形の天板に溶かしバターをたっぷりと塗ります。フィロ生地は天板に合う大きさにしてください（少し大きめでも構いません。大きすぎる場合は、鋭利なナイフで切り落としてください）。
フィロ生地の一番上のシートに溶かしバターを塗り、その下の油を塗っていないシートを重ねます。シートを裏返し、バターを塗った面を下にして天板に置きます。軽く押し付けて天板に密着させます。この工程をあと2回繰り返し、天板にフィロ生地が6枚（うち3枚はバターを塗った状態）になるようにします。
上にピーカンナッツを一層に散らします。フィロ生地2枚にバターを塗り、バターを塗った面を下にしてピーカンナッツの上に置きます。さらにピーカンナッツを散らし、バターを塗ったフィロ生地をさらに2枚重ねます。これを数回繰り返すか、ピーカンナッツがなくなるまで繰り返します。最後にバターを塗った面を下にして、さらに4枚のフィロ生地を重ねます。最後の生地の表面にバターを塗ります。
鋭利なナイフを使って、バクラヴァを斜めにひし形に切り分けます。きつね色になるまで、約45分焼きます。
バクラヴァを焼いている間に、鍋に蜂蜜、砂糖、バニラ、水1/2カップ、残りのバター4オンスを入れます。沸騰したら弱火にします。バクラヴァがオーブンから出てきたらすぐに、蜂蜜液の半分を均等に注ぎます。1分間染み込ませてから、バクラヴァが十分にしっとりするまで少しずつ注ぎます。蜂蜜液が少し余るかもしれません。ストローを刺して飲んでください。冗談です！
バクラヴァを数時間冷ましてください。冷めてねっとりとして、まさに絶品になったら、天板から慎重に取り出し、コーヒーと一緒に召し上がってください（または贈り物にどうぞ！）。