ハニーバクラヴァ

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時間： 4時間。
複雑：平均
量： 32個

ハニーバクラヴァ - 詳細レシピ

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バクラヴァの場合：

刻んだクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど450g（約3カップ）
冷凍フィロ生地18枚（解凍済み）
粉砂糖1/4カップ
シナモンパウダー小さじ3/4
天然バニラエキス小さじ3/4
ひとつまみの塩
溶かしバター225g

シロップの材料：

砂糖1と3/4カップ
はちみつ1/2カップ
新鮮なレモン汁大さじ1
ローズウォーター小さじ1/2（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：フィロ生地、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、レモン果汁、粉砂糖、シナモン、バニラエキス、シロップ

レシピ通りに料理を作る：

シロップを準備する： 中くらいの鍋に水2カップ、砂糖、蜂蜜を入れ、中火で時々かき混ぜながら沸騰させる。火を弱火に落とし、砂糖が溶けてシロップがスプーンの裏にまとわりつくくらいのとろみがつくまで、約20分間煮詰める。

レモン汁とローズウォーターを加えます。シロップを大きめの計量カップまたは耐熱ボウルに注ぎ、使用するまで（または最大1日間）冷蔵庫で保存します。
バクラヴァを準備する： オーブンの下から3分の1の位置にラックをセットします。オーブンを375°F (190°C) に予熱します。フードプロセッサーでナッツ、粉砂糖、シナモンを粗いパン粉状になるまでパルスします。ボウルに移し、バニラエッセンスと塩を加えて混ぜ合わせます。

9×13インチの耐熱皿の底と側面に溶かしバターを塗ります。フィロ生地をキッチンバサミで9×13インチの大きさに切り、湿らせたタオルで覆います。用意した耐熱皿にフィロ生地を1枚置き、バターを塗ります。残りの5枚の生地も同様にバターを塗ります。

フィロ生地の土台にナッツミックスを約3/4カップ均等に振りかけます。さらに生地を2枚重ね、それぞれにバターを塗り、ナッツミックスをさらに3/4カップ塗ります。同じようにしてさらに2層（バターを塗ったフィロ生地2枚とナッツミックス3/4カップを各層に）重ね、最後に残りの生地6枚を重ね、それぞれにバターを塗ります。残りのナッツをバクラヴァの上に振りかけます。

バクラヴァを32個の三角形に切り分けます。天板をオーブンに入れ、バクラヴァが黄金色になり、カリッとするまで約40分焼きます。（ナッツが焦げ付きそうになったら、天板をアルミホイルで覆ってください。）

バクラヴァをオーブンから取り出し、用意しておいたシロップを上から均等にかけます。シロップが染み込むまで少なくとも2時間置いてください。