ロール状のバクラヴァ
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時間： 1時間45分
複雑： 平均
分量： 12
複雑： 平均
分量： 12
ロール状のバクラヴァ ― 詳しい作り方レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粗みじんにした湯通しアーモンド450g
- 粗みじんにしたクルミ450g
- グラニュー糖大さじ2
- シナモンパウダー小さじ1.5
- クローブ粉末小さじ1/8
- フィロ生地4枚
- 溶かしバター600g
シロップ：
- グラニュー糖1.5カップ
- 水1カップ
- 蜂蜜1/8カップ
- レモン一切れ（厚さ0.3cm）
- シナモンスティック1本（長さ5cm）
- クローブのつぼみ2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- シロップの材料をすべて鍋に入れ、沸騰させてから15分間弱火で煮込む。レモンとスパイスを取り除き、冷ます。
オーブンを205℃に予熱してください。
ボウルにアーモンド、クルミ、砂糖、シナモン、クローブパウダーを入れます。フィロ生地を4枚用意し、溶かしバターを1枚ずつ塗りながら重ねていきます。4枚すべてに塗り終えたら、ナッツミックスを振りかけ、端まで縦方向に巻き込みます。破れないように注意しながら、できるだけきつく巻いてください。バクラヴァは細長い円筒形になります。 - ロールパンを5cmの長さに切り、それぞれを溶かしバターに浸し、天板に並べます。オーブンで約30分、きつね色になるまで焼きます。
バクラヴァが焼き上がったら、天板から一つずつ取り出し、冷たいシロップに浸します。網の上に置いてシロップを切ります。小さめのマフィン型に入れて、お皿に盛り付けてください。
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