パイナップルケーキ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 10

本物のパイナップルの葉で作った冠が、このケーキにリアルな見た目を与えていますが、その下にはジューシーな果実ではなく、バニラアイシングを挟んだ、しっとりとした美しいスポンジケーキが入っています。ケーキをパイナップルの形にするには、上下の層を丸い1クォートサイズのボウルで焼きます。「鱗」は、黄色の丸いキャンディメルツで作ることができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小さなパイナップル1個
クッキングスプレー
黄色のスポンジケーキミックス1袋（430～450g）（＋必要な追加材料）
バニラグレーズ2袋（各450g）
黄色の食用色素
350g入りイエローキャンディメルツ1.5袋

材料の代替案

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似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、染料、パイナップル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱します。パイナップルの上部を切り落とし、脇に置いておきます。パイナップルの皮をむき、細かく刻みます。ケーキ用に1/2カップ分用意します。
直径15cmのケーキ型1個と、容量1リットルの耐熱ボウル2個に、クッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。パッケージの指示に従って黄色のケーキ生地を混ぜ、角切りにしたパイナップルを混ぜ込みます。

生地をボウルと型に均等に分け入れます。竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。型の場合は約25分、ボウルの場合は約35分です。粗熱が取れたら、ケーキを網の上にひっくり返して取り出します。
ギザギザのナイフを使って、3つのケーキすべての膨らんだ上部を切り落とし、平らにします。
ボウルからケーキの層を1枚取り出し、幅の広い面を上にして小さな厚紙の円形台の上に置きます。その上にフロスティングを塗り広げ、さらに丸いケーキの層を重ね、フロスティングを塗り、最後にボウルから取り出したもう1枚のケーキの層を幅の広い面を下にして重ねます。
残りのアイシングに食用色素を加えて黄色に着色する。ケーキ全体に薄く塗り広げ、0.5カップ分のアイシングは取っておく。
ケーキを黄色の溶けるタイプのキャンディケインで覆い、市松模様になるように並べ、上部に葉を飾るためのスペースを残しておく。
残りの黄色のアイシングに小さめのスプーンの裏側を浸し、それぞれのキャンディーの上に小さな点を絞り出す。パイナップルの葉の根元を切り落とし、ケーキの上に慎重に王冠を置く。

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