チーズと野菜のテリーヌ
投票数： 1
時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
量： 400グラム
複雑： 簡単に
量： 400グラム
薄切りにした野菜とチーズを使った、フランスの伝統的な前菜。クラッカーやブレッドスティックに乗せて冷製でいただく。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 柔らかくしたカッテージチーズ250g
- 熟成チェダーチーズ125g（砕いたもの）
- 刻んだ種抜きグリーンオリーブ1/2カップ
- 角切りにしたロースト赤ピーマン1/2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なネギ大さじ2杯、または乾燥ネギ小さじ2杯
- 乾燥ローズマリー小さじ1/2
- 乾燥タイム小さじ1/2
- 塩コショウで味を調える
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにクリームチーズ、チェダーチーズ、オリーブ、赤ピーマン、ネギ、ローズマリー、タイムを入れ、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
- 平らな場所に大きめのラップを広げます。その上にチーズミックスを乗せ、円筒形に巻きます。ラップをしっかりと押さえつけ、様々な方向に転がして、チーズミックスが全体に均一に行き渡り、しっかりと固まるようにします。
- 少なくとも2時間冷凍庫で冷やし、カードが円盤状に簡単に切り分けられるくらい固くなるまで待ちます。固まったら、ギザギザのナイフでカードを円盤状に切り分けます。テリーヌをクラッカーや野菜のスライスにのせ、サラダと一緒にカナッペとしてお召し上がりください。
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