焼きセロリの根
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 222、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 222、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このシンプルでヘルシーなレシピは、きっと多くの人から賞賛されるでしょう。セロリの根は、他の根菜と同様に、ローストすると甘く香ばしい風味になり、野菜本来のやや強い風味をまろやかにします。玉ねぎも甘みが増します。材料の風味が美しく調和し、絶妙なハーモニーを生み出します。また、根菜が古いほどローストに時間がかかる点にも注意が必要です。少量のザクロの種を散らすと、鮮やかな彩りと食感のアクセントになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1つの大きな セロリの根 （約1.1kg）
- クミンシード小さじ1.5
- オリーブオイル大さじ3、さらに追加
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個
- 新鮮なパセリの葉1カップ（軽く詰める）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックを設置します。天板をオーブンに入れます。オーブンを220℃に予熱します。
- クミンシードを軽く刻み、中くらいのボウルに入れます。セロリの両端を切り落とし、皮をむいて捨てます。2cm厚さにスライスし、均等な大きさに切ります。刻んだセロリをボウルに入れ、クミン、オリーブオイル、小さじ1杯の塩、少量の黒コショウを加えて混ぜ合わせます。
- 赤玉ねぎを半分に切り、薄い輪切りにする。オーブンから熱い天板を取り出し、セロリの角切りを均等に広げる。玉ねぎを入れていたボウルに輪切りにした玉ねぎを加え、残りの味付け油を絡める。
- 玉ねぎをセロリの上にのせ、オーブンに戻して焼きます（玉ねぎが調理中ずっと天板に触れたままだと、色が濃くなりすぎたり、焦げたりする可能性があります。)
- 野菜の底面が茶色くなり始めたら（約15分後）、野菜をかき混ぜて玉ねぎを天板全体に均等に広げます。再び一層に広げ、ナイフで刺して柔らかくなるまで焼き続けます（約10分以上）。オーブンから取り出し、数分冷ましてからパセリの葉と混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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