焼きイノシシ
投票数： 2
時間： 2時間10分
複雑： 平均
分量： 8 - 10
複雑： 平均
分量： 8 - 10
焼きイノシシ肉 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚肩肉 4.5kg
- ハバネロペッパー4個
- 塩と挽きたての黒胡椒
- ホットソース1/4カップ
- 赤ワインビネガー1/2カップ
- 植物油1/2カップ
- ローリエ6～8枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
スライスした豚肉を、ベーキングシートの上に敷いた丈夫なアルミホイルの上に並べます。肉に塩とコショウで味付けをします。小さなボウルに、ホットソース、酢、植物油を混ぜ合わせます。
この混合物を豚肉の両面にすり込みます。唐辛子を扱う際は、プラスチック手袋またはゴム手袋を着用し、匂いから目と鼻を保護してください。唐辛子をスライスし、ローリエと一緒に豚肉のスライスの上にのせます。豚肉をアルミホイルで包み、継ぎ目をしっかりと閉じます。
弱火で約2時間、柔らかくなるまでオーブンで焼く（または直火で焼く）。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / メインコース / 肉 / ロバート・アーバイン
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