自家製パンプキンケーキポップ

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時間： 2時間30分
複雑：平均
量：ケーキポップ72個

自家製パンプキンケーキポップス ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スポンジケーキ

上質な小麦粉2カップ
ベーキングパウダー大さじ1
重曹小さじ1/4
塩小さじ1/2
小さじ2.5杯パンプキンパイスパイス
大きな卵2個
ブラウンシュガー3/4カップ
砂糖1/4カップ
スキムミルク3/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
植物油1/2カップ
大さじ1杯かぼちゃのピューレ
飾り用にピーカンナッツの半分を1カップ

カードクリーム

室温に戻したカッテージチーズ250g
室温に戻したバター110g
粉砂糖450g
刻んだホワイトチョコレート700g
マーガリン1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ビスケット生地、かぼちゃのピューレ、カードチーズ、パンプキンパイスパイス、黒糖、粉砂糖、ホワイトチョコレート、卵、牛乳、バニラエキス、ピーカンナッツ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを180℃に予熱してください。

9×12インチのベーキングパンに油またはスプレーを軽く塗って、脇に置いておく。
スポンジケーキを用意する大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、パンプキンパイスパイスを入れます。

中くらいのボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、植物油を加えます。かぼちゃのピューレを加えて混ぜ、液体の混合物を粉類に注ぎ入れます。木べらを使って生地をフードプロセッサーに混ぜ込みます。生地を準備した焼き型に流し込み、数回混ぜます。ゴムベラを使って生地の表面を平らにし、オーブンに移します。

ケーキが黄金色になるまで、25～28分焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷まします。

その間に、ピーカンナッツを天板に広げ、香ばしくなるまで約5分間焼きます。冷ましてからまな板に移し、細かく刻みます。刻んだナッツを中くらいのボウルに入れます。

スポンジケーキを4等分し、大きなボウルに崩し入れます。すべてのスポンジケーキを崩したら、フードプロセッサーなどで細かく砕きます（フードプロセッサーを使っても構いません）。そのまま置いておきます。
準備するカードクリームベーキングシートにオーブンシートまたはクッキングシートを敷いて準備しておきます。泡立て器のアタッチメントを取り付けたハンドミキサーで、クリームチーズとバターを中速で約3分間混ぜ合わせます。

粉砂糖を加えて混ぜ合わせます。ミキサーの速度を中速に上げて約5分間混ぜます。カードミックスをビスケットの砕いたものに混ぜ込み、小さなボール状に丸めます。ボールを準備した天板に並べ、1時間冷凍します。
チョコレートを中くらいのボウルに入れ、電子レンジで50%の出力で30秒ごとに混ぜながら、完全に溶けるまで2～2.5分加熱します。（または、湯煎でチョコレートを溶かし、溶けるまで頻繁に混ぜます。）冷凍庫からボールを取り出し、アイスキャンディースティックまたは串を差し込みます。スプーンを使って各ボールをホワイトチョコレートに浸し、底面をコーティングします。ケーキポップをボウルの上で持ち、余分なチョコレートを滴り落とします。

ボールをナッツに浸し、ナッツ面を下にしてクッキングシートを敷いた天板に戻します。残りのボールも同様に繰り返します。室温で10分間置いてグレーズを固めます。ケーキポップは当日中に召し上がるか、冷蔵庫で3日間保存できます。