ハロウィンの目玉ケーキ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 758、総脂質 46 G.、飽和脂肪 26 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 81 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 108 mg、ナトリウム 281 mg、砂糖 57 G.

ハロウィンのために特別に作られた、目玉の形をしたデザート。ケーキは、何か恐ろしいものを見つめている人間の目のように見えます。恐ろしいほど美味しいこのデザートを、ゲストはこれから知ることになるでしょう。バニラプディングを詰めたホワイトチョコレートのドームの上に、薄いスポンジケーキを乗せます。デザートを皿に盛り付け、しばらく置いておきます。提供する前に切り開くと、濃厚で美味しい赤いプディングとラズベリージャムが皿に流れ出します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

クッキングスプレー
上質な小麦粉1/4カップ＋大さじ2
砂糖1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1/4
重曹小さじ1/4
粗塩小さじ1/8
牛乳大さじ2
植物油大さじ1
天然バニラエキス小さじ1杯
大きな卵1個

ホワイトチョコレートドーム

黒い菓子用アイシングの円盤6枚
青色の製菓用グレーズ60g
未精製ココナッツオイル大さじ2＋小さじ1
刻んだホワイトチョコレート220g

プリンの目

砂糖0.5カップ
コーンスターチ大さじ3
粗塩小さじ1/8
生クリーム1カップ
牛乳1カップ
無塩バター大さじ2杯（小さめの角切りにする）
バニラエッセンス小さじ1
プリン用の濃い赤色のジェル状食用色素
ラズベリージャム1/4カップ
特殊装備直径6cmの丸型クッキー型、小さな絞り袋1個、容量90mlの半球型6個付きシリコン型。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、牛乳、卵、ココナッツオイル、ホワイトチョコレート、クリーム、スターチ、バニラプディング、ラズベリージャム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。20cm四方の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
ケーキ:

大きめのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。牛乳、植物油、バニラエッセンス、卵を加えて、滑らかになるまで混ぜます。

生地を準備した型に流し込み、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、7～10分焼きます。網の上で10分冷まし、まな板にひっくり返します。直径2.5インチのクッキー型を使って、ケーキから6つの円形を切り抜きます（残りの部分は別の用途に使うか、食べるために取っておきます）。切り抜いたケーキは脇に置いておきます。
生徒:

その間に、シリコン型に入れた半球の底に、黒いアイシングを1枚ずつ置きます。アイシングが溶けるまで、電子レンジで約1分加熱します。型を天板に移して安定させ、天板を台に軽く叩いて気泡を取り除きます。黒いアイシングが固まるまで、約5分間冷凍します。これが目の瞳になります。
小さめの電子レンジ対応ボウルに、青いアイシングとココナッツオイル小さじ1を入れます。15秒間隔で電子レンジにかけ、時々かき混ぜながら、溶けて滑らかになるまで約1分加熱します。
混ぜ合わせたものを小さな絞り袋に移します。青いアイシングを瞳孔の周りに絞り出して虹彩を作り、約5分間冷凍庫で冷やし固めます。
ホワイトチョコレートドーム:

中くらいの耐熱ボウルに、ホワイトチョコレート110gとココナッツオイル大さじ1を入れます。30秒間隔で電子レンジにかけ、時々かき混ぜながら、チョコレートとココナッツオイルが溶けて滑らかになるまで約1分加熱します。
ホワイトチョコレートの混合物を瞳孔と虹彩に注ぎ、型を傾けて、各半球がチョコレートで覆われるまで回します（指でチョコレートをかき混ぜても構いません）。余分なチョコレートを注ぎ出し、半球が固まるまで約5分間冷凍します。残りの4オンスのホワイトチョコレートと大さじ1杯のココナッツオイルを使用して、ホワイトチョコレートの2層目を作るために同じ手順を繰り返します。チョコレートが型の上からこぼれることがありますが、これは正常です。ドームを型から取り出すときに、こぼれたチョコレートは剥がれます。余分なチョコレートを注ぎ出し、チョコレートが固まるまで約5分間冷凍します。
ミルクプリンの目:

中くらいのボウルに砂糖、コーンスターチ、塩を入れます。中くらいの鍋に生クリームと牛乳を入れます。中火で、時々かき混ぜながら、縁に小さな泡ができ始めるまで約4分間加熱します。乾燥材料を3回に分けて鍋に加え、加えるたびによく混ぜます。絶えず泡立て器で混ぜながら、混合物がとろみがつくまで約4分間加熱します。混合物を沸騰させないように注意し、必要に応じて火加減を調整します。火から下ろし、バター、バニラ、ジェル状の食用色素5滴を加えて混ぜます。混ぜ合わせます。プリンを中くらいのガラスボウルに移し、蓋をして冷蔵庫で30分冷やします。
ケーキを組み立てて冷蔵庫で冷やす。:

ホワイトチョコレートの半球型に、プリンを大さじ3杯ずつ入れます。小さめのスプーンの裏を使って、プリンの中央に半分くらいまでくぼみを作ります。ラズベリージャムを小さじ1杯ずつ、それぞれの型に入れます。ケーキ生地を半球型の上にのせ、プリンに軽く押し付けてくっつけます。プリンが固まるまで、約30分間冷凍します。
ケーキを型から慎重に取り出し、必要に応じてナイフで縁を整えます。ケーキをケーキ面を下にして盛り付け皿に並べます。室温で10分ほど置いてからお召し上がりください。