チーズバーガーカップケーキ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 353、総脂質 19 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 14 G.、炭水化物 31 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 67 mg、ナトリウム 438 mg、砂糖 4 G.

このカップケーキ風チーズバーガーは、ホームパーティーで話題になること間違いなし。バンズ、ジューシーなビーフパティ、とろけるチーズなど、チーズバーガーの魅力がぎっしり詰まっています。さらに、カップケーキの上にはカリカリベーコン、レタス、トマト、ピクルス、ソースがトッピングされています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

生地と具材

食パン12枚
赤身牛ひき肉200g
粗塩小さじ3/4
黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
ベーコン6枚
中サイズの赤玉ねぎ1個、みじん切り
ホットマスタード大さじ1
スイートピクルスレリッシュ大さじ1杯（盛り付け用にさらに追加）
チェダーチーズ90gを約2cm角の立方体に12個に切る。
上質な小麦粉1.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1
牛乳1カップ
サワークリーム1/4カップ
大きな卵2個

特製ソース

マヨネーズ1/4カップ
ケチャップ大さじ2

提供用

細かく刻んだロメインレタス
トマトのスライス
みじん切りにした赤玉ねぎ
きゅうりのピクルスのスライス

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、牛ひき肉、チェダーチーズ、ベーコン、マスタード、野菜のレリッシュ、きゅうりのピクルス

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱する。12個分のマフィン型（金属製）に紙カップを敷き詰める。カップにクッキングスプレーを吹きかける。
パンのスライスから直径5cmの円形を切り取り、天板に並べてオーブンで軽く焼き色がつくまでトーストする。残りのパンはパン粉用に取っておく。マフィン型の底にトーストしたパンを1枚ずつ敷き詰め、置いておく。

直径25cmのフライパンで、牛ひき肉を中火で時々かき混ぜながら約6分間炒める。塩とこしょうを小さじ0.5ずつ振る。必要に応じて余分な油を切り、ひき肉を中くらいのボウルに移し、脇に置いておく。
フライパンをペーパータオルで拭いて水気を切り、ベーコンを中火でカリカリになるまで、片面ずつ約6分間焼きます。焼き上がったベーコンはペーパータオルに移して余分な油を切ります。
フライパンから溶け出した脂をすべて取り除き、大さじ1杯分だけ残して玉ねぎを加えます。中火で、玉ねぎが非常に柔らかくなるまで、約8分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。マスタードとレリッシュを加えます。玉ねぎをひき肉の入ったボウルに混ぜ込みます。用意しておいたココット皿に均等に分け入れます。
それぞれの型にチーズのキューブを1つずつ入れ、肉の混合物の中に軽く押し込む。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、残りの小さじ1/4の塩を入れます。1クォートの計量カップに、牛乳、サワークリーム、卵を入れます。牛乳の混合物を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。生地を計量カップに戻します。牛肉の混合物の上に生地を流し込みます。
カップケーキの中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで18～20分焼きます。焼きあがったら、網の上で10分間冷まします。
マヨネーズ、ケチャップ、レリッシュを混ぜ合わせる。冷めたカップケーキにソースをかける。揚げたベーコン、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスを添える。