ブラウニー生地とミルクチョコレートを使ったプディングパイ

投票数： 1

時間： 3時間10分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 386、総脂質 18 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 53 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 135 mg、ナトリウム 91 mg、砂糖 40 G.

チョコレート好きの皆様、朗報です！この贅沢なパイは、ブラウニーケーキのような食感のクラストに、なめらかなミルクチョコレートプリンがたっぷり詰まっています。仕上げには、チョコレート削りがトッピングされています。プリンの表面に膜が張るのを防ぐため、冷蔵庫で保存する前にラップを直接被せてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

セミスイートチョコレート（粒状ではないもの）85g、刻んだもの
無塩バター大さじ3
ライトブラウンシュガー1/4カップ
グラニュー糖1/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
ひとつまみの細かい塩
大きな卵1個
上質な小麦粉0.5カップ
ココアパウダー大さじ3

プリン

グラニュー糖0.5カップ
ココアパウダー大さじ3
コーンスターチ大さじ3
ひとつまみの細かい塩
大きめの卵黄4個
牛乳2カップ
ミルクチョコレート（粒状ではないもの）85g、刻んだもの（飾り用に別途用意）。
バニラエッセンス小さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、ミルクチョコレート、ココア、スターチ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの真ん中にラックをセットし、オーブンを160℃（325°F）に予熱します。直径22cm（9インチ）のパイ皿の内側にクッキングスプレーを吹きかけます。
ケーキ:

小さめの鍋にチョコレートとバターを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら溶かします。砂糖2種類、バニラエッセンス、塩を加えて泡立て器で混ぜます。火から下ろし、数分間冷まします。卵を加えて、完全に混ざるまで勢いよく泡立て器で混ぜます。小麦粉とココアパウダーを加えて、生地がべたつき、やや固めになるまでこねます。

パイ皿の中央に生地を流し入れ、パイ皿全体を覆うのに十分な大きさのラップで覆います。指を使って、パイ皿の底と側面を1.2cmほど持ち上げて生地を広げます。ラップを外し、ケーキの表面がカリッとして、中央に刺したつまようじに何も付いてこなくなるまで、約15分焼きます。10分後にケーキの状態を確認し、側面が垂れ下がっていたり、底が膨らんでいたりする場合は、大きなスプーンの背で生地を平らにします。ケーキを網に移し、少なくとも15分間冷まします。
プリン:

中くらいの鍋に砂糖、ココアパウダー、コーンスターチ、塩を入れます。卵黄を加えてよく混ぜ、次に牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。中火で絶えずかき混ぜながら、とろみがついて煮立つまで約4分間加熱します。刻んだチョコレートとバニラエッセンスを加え、チョコレートが溶けるまで混ぜたら火から下ろします。
パイ皿に流し込み、ラップで覆い、プリンの表面に軽く押し付けます（そうしないと表面に膜ができてしまいます）。完全に固まるまで冷蔵庫で約2時間冷やします。ミルクチョコレートを野菜ピーラーまたはおろし金ですりおろし、パイのフィリングの上に振りかけます。