ココアチーズケーキ（マシュマロ添え）

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時間： 3時間45分
複雑：簡単に
分量： 12 - 14

1食あたりの栄養価：

カロリー 468、総脂質 35 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 31 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 178 mg、ナトリウム 339 mg、砂糖 24 G.

冬の夜にマシュマロ入りのココアを飲むのがお好きですか？それなら、同じ風味の贅沢なチーズケーキを作ってみませんか？グラハムクラッカーのクラストと、なめらかなクリームチーズのフィリングの両方に、ホットチョコレートミックス（またはココアパウダー）を練り込んでいます。湯煎で焼き上げた後、冷蔵庫で数時間、できれば一晩冷やし固めます。お召し上がりの前にマシュマロをトッピングしてください。このデザートは、冬の定番ドリンクと同じくらい美味しいですよ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

無塩バター90g（溶かしたもの）、フライパンに塗る分も別途用意する。
グラハムクラッカー9枚（約1パック分）
ホットチョコレートまたはココアミックス1/4カップ
ひとつまみの細かい塩
特殊装備直径22cmの底が外せるケーキ型。

充填

クリームチーズ4パック（各220g）、室温
砂糖1カップ
ホットチョコレートまたはココアミックス 2/3カップ
サワークリーム1カップ
大きめの卵6個（室温）
バニラエッセンス大さじ1
マシュマロ10個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クリームチーズ、ホットチョコレートミックス、ショートブレッドクッキー、卵、サワークリーム、マシュマロ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを160℃に予熱します。
ケーキ:

グラハムクラッカーをフードプロセッサーで細かく砕きます。バター、ホットチョコレートミックス、塩を加え、全体がまとまり、押したときに形が崩れなくなるまでパルスモードで混ぜます。

混ぜ合わせたものを準備した型に流し込み、底に押し付けて均一な層を作る。クラストが固まるまで約10分焼く。完全に冷ます。クラストが入った型を大きなアルミホイルの上に置き、焼いている間に水が染み込まないように型の外側をアルミホイルで包む。
充填:

フードプロセッサーのボウルをきれいに拭きます。クリームチーズ、砂糖、ホットチョコレートミックス、サワークリームをボウルの側面についたものを数回こそげ落としながら、滑らかでダマがなくなるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。
生地の上に具材を広げ、オーブン皿にのせる。オーブン皿に、アルミホイルを敷いた生地の半分くらいの高さまで熱湯を注ぐ。
チーズケーキの縁が固まり、中央が型を揺らしたときにわずかに揺れる（チーズケーキに波紋ができる）まで、1時間10分から1時間20分焼きます。
オーブンのスイッチを切り、数秒間ドアを少し開けて熱を逃がします。ドアを閉め、チーズケーキが完全に固まるまでオーブンの中で約1時間放置します。
チーズケーキ型を網の上に移します。ナイフで型の縁に沿って切り込みを入れ、チーズケーキが室温になるまで冷まします。 ラップで包み、一晩または最長2日間冷蔵庫で保存してください。。
盛り付ける前に、マシュマロを斜めに切り、切り口を下にしてチーズケーキの縁に沿ってきれいに並べます。

注記

乳製品が含まれているココアやホットチョコレートのミックスは買わないでください。。