ロッキーロードチーズケーキ
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時間： 2時間50分
複雑： 平均
分量： 8
複雑： 平均
分量： 8
ロッキーロードチーズケーキ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 6個入り（約40g） チョコレートウエハースクッキー
- 室温のカッテージチーズ560g
- 砂糖1と1/4カップ
- 室温の卵3個
- 潤滑油は、専用のスプレーを使用できます。
- 生クリーム1カップ
- 小さじ2杯 バニラエキス
- 細かく刻んだダークチョコレート（カカオ分60%）50g
- 無糖ココアパウダー大さじ2
- 粗く砕いたバニラマシュマロ2個
- 刻んだ塩味ピーナッツ大さじ2杯
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： チョコレートクッキー、 カードチーズ、 卵、 クリーム、 バニラエキス、 セミスイートチョコレート、 ココア、 マシュマロ、 落花生
レシピ通りに料理を作る：
- 深めの耐熱皿に水を3分の1ほど入れ、オーブンの中段に置きます。オーブンを160℃（325°F）に予熱します。直径8インチの底が外せる型をアルミホイルで包みます。型の内側にバターを塗ります。
- チョコレートチップクッキー3枚を細かく砕き、鍋底に散らし、余分なクッキーはこそげ落とします。大きなボウルにクリームチーズを入れ、ミキサーで高速で3分間、柔らかくふわふわになるまで混ぜます。砂糖、卵、生クリーム3/4カップ、バニラエッセンスを加えます。ミキサーで中速で混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落とします。混ぜすぎないように注意してください。混ぜすぎた場合は、手で塊をほぐしてください。
- チョコレートと残りの1/4カップのクリームを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで約45秒加熱して溶かす。ココアパウダーを加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 生地を2等分し、それぞれ約2.5カップにします。溶かしたチョコレートを片方の生地に加えます。バニラ生地の約半分を型に流し込み、その上にチョコレート生地の半分をゆっくりと流し込み、均一に広げます。残りのバニラ生地をチョコレート生地の中央に流し込みます。次に、残りのチョコレート生地を流し込みます。
- チーズケーキを湯煎にそっと入れ、縁が固まるまで1時間30分から1時間45分焼きます。中心はまだ少しとろりとした状態が理想です。オーブンのスイッチを切り、扉を開けて、さらに30分そのまま置いておきます。湯煎からチーズケーキを取り出します。ナイフでケーキの縁に沿って切り込みを入れ、型から外しやすくします。完全に冷ましてから、一晩冷蔵庫で冷やします。
- スプリングフォーム型リングを取り外します。残りのチョコレートチップクッキー3枚を砕き、砕いたマシュマロとピーナッツと混ぜ合わせます。この混合物をパイの側面に飾り付けます。
アドバイス： チーズケーキを切る際にナイフにくっつくのを防ぐには、切るたびにナイフを熱湯に浸し、乾拭きしてください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
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